农产品·西部印象 长得慢的花边鸭（2010.12.7）

   白市驿板鸭已有100多年的历史，是重庆的着名特产，以产于重庆九龙坡区白市驿镇而得名，素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。白市驿板鸭形呈蒲扇 状，色泽金黄，清香鲜美，余味无穷。食法多种多样，蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。白市驿板鸭是用当地的肥鸭作为原料，经过多道工序制作而成，鸭肉具有性寒、味 甘、咸，归脾、胃、肺、肾经可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热等功效，白市驿板鸭产业带动了当地农民养殖业的发展。