农产品西部印象(丝绸之路甘肃播出周)(4)有讲究的张掖

     张掖市南依祁连山，北靠巴丹吉林沙漠和腾格里沙漠，是依靠黑河水滋养的一片绿洲。作为一个天然的生物繁育区，张掖市有着得天独厚的肉牛养殖条件。这里养 殖的肉牛多以个头较大，肉质鲜美，市场较好著称。这些特点的由来，首先，源于讲究肉牛育肥前的身体细节；其次，在市场交易过程中也格外讲究人性化细节；再 次，在牛肉加工过程中讲究时间长短的生产细节。由于张掖肉牛产业讲究细节，所以生产出的高质量肉牛产品倍受市场青睐。在西部大开发的推动下，2008年， 张掖市已在54万头的肉牛的基础上，创建了百万头肉牛基地建设项目。目前，全市肉牛饲养量达57.43万头，年出栏4.83万头，同比增长18.47%和 2.77%。