从美国引进的纯种水果玉米是一种新兴休闲保健营养食品，含糖量高达20％，是一般水果的两倍左右，比西瓜也要高出30％。水果玉米本身既有甜味又有糯性，集合了甜玉米和糯玉米的优点于一身。目前，这种新品种种植面积超过了2000亩。
在甘肃兰州的一些商场超市，一种10元钱一穗的玉米备受推崇，因为买的人多，玉米时常断货，还要预定。那么，这种看起来没什么特别的玉米，为什么价格比一般玉米贵出五六倍？这种高价玉米是一种什么玉米呢？
玉米是世界上产量最大的一种农作物，是所有主食产品中最具保健和营养价值的一种粮食作物。一般的玉米需要煮熟了吃，但是这无疑会破坏一部分 营养成分，但是生吃又因为玉米含有大量的淀粉而难以下咽。如今，甘肃省兰州的一些农民种植的玉米，不但营养价值比普通玉米更高，关键是改变了玉米的传统食 用方法，因为他们种植的玉米含糖量高，淀粉含量低，汁多味甜，可以直接入口生吃，当地人形象地叫它水果玉米。水果玉米掰下来就能吃，引起很多人的兴趣，通 过现场采摘，把水果玉米打造成为一种休闲食品，增加了水果玉米的附加值。普通玉米每亩效益在五六千元钱，而这种水果玉米每亩效益可以达到2万多元。