咸鸭蛋出油多的咸鸭蛋卖得俏(2010.8.11)

    不知有没有人做过这样的统计，现在喜欢吃咸鸭蛋的人究竟有多少。但是我知道，喜欢吃绝不是因为它咸那么简单，而是咸中带有的那一味浓浓的蛋香。说 到这儿，蛋迷们都会告诉你这样一条经验：买鸭蛋，要买出油多的。可是现实生活中的情况却是这样：要么有油看不见，要么有的出油多有的出油少，不同的标准让 消费者头疼不已。而在河北白洋淀，当地养殖的鸭子竟能生产出一种个个出油多的咸鸭蛋，受到当地人们的广泛欢迎。它个头适中，一个能卖到一元多钱。品质如此 标准的鸭蛋是怎样生产出来的？食用它，对人体又有哪些益处呢？现在随着白洋淀鸭蛋地理标志的成功注册，当地鸭产业有了较快的发展，全县年平均孵化销售雏鸭 1.2亿羽，蛋品加工2300万枚，年产值0.18亿元，已成为当地名副其实的支柱产业。