广西桂林全州县：13788135178
禾花鱼，又称禾花乌鲤鱼，是鲤鱼的一种变种，属中国土著鱼类，原产于广西全州，是经过长期稻田养殖放养驯化而出，因其以落水禾花为食而得 名。禾花鱼具有食性杂、生长快、抗病力强、繁殖力强等优点，特别适合在稻田里养殖。早在20世纪30年代，全州县就已经开始在稻田养鱼，经过长期驯化以 后，禾花鱼与普通鲤鱼已经有了明显的区别，体短而肥，全身紫褐色，细叶鳞，皮薄，隐约可见内脏，吃起来更是肉多刺小，有主刺无细刺，肉质细嫩清甜，无腥 味，富含多种人体必需的营养成份。目前，全州禾花鱼的田边批发价为30-40元每公斤，平均亩产15-25公斤左右，亩产值可达450-1000元左右。 全州县禾花鱼年养殖面积达40万亩，年产禾花鱼8000吨以上，占全县水产总产量的50%以上。