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牛干巴是云南临沧地区佤族的土特产，与佤族生产生活有密切的关系，其口感风味也独具特色。近年来，随着沧源县畜牧产业的发展，当地生态黄牛 饲养量不断扩大，其深加工产品——沧源佤山牛干巴越来越受到省内外宾客的青睐，靠打造当地的传统特色在周边市场中占据了一定的市场份额。牛干巴魅力之一： 佤山牛干巴带给消费者的是原生态的口味，制作它的原料是选用佤山半野生状态下放养的黄牛精肉，经当地民间传统工艺加工而成；魅力之二：佤族独特的牛干巴制 作工艺和卖点。土特产为何能走出深山，被越来越多的消费者认可？本片通过记者对牛干巴的消费环节、加工环节的探访，展示当地的名优土特产品，及其古老、传 统的加工方式，原汁原味的口感特色，以及其如何推动临沧当地黄牛养殖和牛干巴产业的发展，如何带给当地农户实实在在的收益