CCTV7每日农经视频:[每日农经]挣“大”钱的罗非鱼（20120105）
首播： CCTV-7 01月05日 21:47
重播： CCTV-7 01月06日 13:22
广东省茂名市罗非鱼协会副会长 李瑞伟：王玥，你看，这个是我们参赛的鱼王，叫丽鲷王。
记者王玥：哎，这罗非鱼怎么叫丽鲷啊。
广东省茂名市罗非鱼协会副会长 李瑞伟：罗非鱼本身属于鲷科鱼类，统称叫罗非鱼。
记者王玥：哎，这罗非鱼这样看不出来，它到底有多长多重啊。
广东省茂名市罗非鱼协会副会长 李瑞伟：它长有55公斤，重是5.8公斤，记者王玥：那还很大的，这条现在哪啊，能看看吗。
广东省茂名市罗非鱼协会副会长 李瑞伟：这条鱼已经作为商品鱼上市了，但是在我们养殖基地大个体的罗非鱼很多，那我带你去看看。
虽然罗非鱼比赛在前不久已经结束了，大赛中的鱼王也作为商品鱼卖掉了，但是来到这个罗非鱼养殖基地，王月也有新发现。这儿的水面很开阔，而且水体清澈，养殖环境的确不错，刚好这边正有工人在捕捞罗非鱼，赶紧近前瞧瞧吧。呵，刚刚捞上的这网鱼，看起来个头确实不小啊。
记者王玥： 你看，这个就是刚刚打捞上来的罗非鱼，看起来真的是很大一条，我来感觉它到底有多重，好滑呀，感觉有六七斤的样子，拿来称称，哇，这条鱼有八斤一两重，真的好大，再来量一下到底有多长，这条鱼有60厘米，比我们看的鱼王还长一些。
罗非鱼原产非洲，属于丽鲷科鱼类，它体型宽而扁长，背部略厚。目前在我国广东、海南等地有大面积养殖。一般的罗非鱼一年半的时间只能长到5斤左右。而这个养殖基地的7、8斤重的罗非鱼，也就一年半的养殖时间，为什么这儿的罗非鱼长那么大呢？
广东省茂名市罗非鱼协会副会长 李瑞伟：大水面非常符合养殖大规格罗非鱼，因为环境好，面积宽，水也更深，喂大罗非鱼的时候，它的活动空间就要更大。
大水面一般都在200亩左右，这样活动空间大，鱼生长得就快，但是投放鱼苗的密度也是有讲究的。
广东省茂名市海洋与渔业局技术员 谭耿瑞：养殖大规格罗非鱼，每亩的投苗量大概是三四百尾，这样它会有更大空间让这个鱼更加容易生长。
广东省茂名市罗非鱼协会副会长 李瑞伟：在同样的密度，大水面养殖一年半鱼可以长到7~8斤，小水面是达不到的。
如果是一般的养殖企业，养殖水面小的话，需要两年左右的时间的鱼才能长到7、8斤重，这样，饲料投入就多，养殖成本也加大了，利润就会降低。
记者王玥：来来，吃饭了，哎，姑娘，姑娘，不能这样喂料，那应该怎么喂啊，我们这个水面大，人工喂的话鱼吃不饱，要用投料机喂，投料机不浪费料，用喂料机喂。你看，这个就是饵料的自动投喂机，待会啊，我就会开这个开关，这个饲料就会很均匀地撒出去，这个鱼就会聚拢到一起来吃饲料，你看好了。你看看，这鱼吃的多欢啊，而且这个场面看起来也是很壮观的，用了饲料投喂机，不仅能保证饲料均匀地洒在水面上，而且能让每个区域的鱼都能吃到饲料，这也为鱼个头长得大提供了很好的保障。
定时定量的饲料投喂，不仅避免了饲料的浪费，又保证鱼儿的营养供给，一年半的时间，就长到七八斤的规格，不过，大个的罗非鱼卖价又如何呢？
养殖户：像这个大罗非鱼酒店要的量比较大，卖8元多钱一斤。
餐厅经理：罗非鱼在我们酒店卖16~17元钱一斤，一般大的销得比较好。大的罗非鱼做刺身也好、炖汤也好，口感比较鲜美。
罗非鱼肉质中蛋白质含量非常高，营养丰富，目前，大个的罗非鱼主要是销往宾馆酒店，烹制方法也是多种多样，就是不知道味道怎样？
记者王玥：我面前这道菜，就是罗非鱼刺身，就是因为罗非鱼只有一根主刺，而且个头比较大，肉也比较紧实，很适合用来做生鱼片，不知道味道怎么样，来尝尝，嗯，也没有腥味，也很细腻，真的不错。
消费者：这个鱼虽然比较大，但是还是比较入味的，口感也比较细嫩。
消费者：罗非鱼刺比较少，比较适合老人小孩吃。
消费者：这个鱼都很大个，我们平常请客，都很喜欢点这种鱼，看起来比较大方。
大个的罗非鱼受到消费者欢迎，再加上罗非鱼适应能力强，食性广，生长快，如今在茂名，很多有条件的养殖户开始承包大水面养殖大规格罗非鱼来增收致富。
养殖户：我们家有60多亩大面积的鱼塘养殖大个的罗非鱼，可以养这个大鱼，一年可以收入20多万元。
广东省茂名市海洋与渔业局副局长 黄士佳：这几年通过推广中小水库养殖罗非鱼，大面积、深水体的养殖。
养殖的产量都比较高，亩产一般都超过两吨半。养殖罗非鱼的面积超过了22万亩，产量是20多万吨，占了我们广东的三分之一，给农民增收这方面创下了效益。
记者王玥：这里呢，是罗非鱼的一个生产孵化车间刚才我们看到那么大一条罗非鱼啊，就是有这么小小的一条育苗孵化来的， 你看啊，真的好小啊，感觉就像小米粒的大小，其实，我们每次面对这么小的一个小生命的时候，总是会感慨，每个生命的成长，它真的不是一件容易的事情。不过话有说回来了，要想养出大个的罗非鱼，也不是件容易的事情，除了要有大的养殖环境之外，还要下大功夫，这样才能赚大钱。