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[每日农经]黑土豆更赚钱(20120220)

时间:2012-02-21 | 来源:央视网CCTV7 | 浏览:

CCTV7每日农经视频:[每日农经]黑土豆更赚钱(20120220)

  

  首播: CCTV-7 02月20日 21:47  

  重播: CCTV-7 02月21日 13:22  

  定西市是甘肃省主要的马铃薯种植基地,黑金刚土豆是在原黑美人基础上新培育出的一个新品种。个头 与普通土豆差不多,外皮乌黑,切开里面呈紫黑色,主要原因是花青素含量高达35mg/kg,花青素除对致 癌物质有抑制作用外,还可以增强人体免疫力,延缓衰老,经常食用可起到美容、抗癌、消除心脑血管 疾病等作用。但花青素易于融水,所以吃法上要区别于一般土豆,最好的食用方法是蒸着吃或是烤着吃 ,不但风味独特,主要的是最大化的保留了花青素营养成分,即使是普通土豆的做法,尽量不要过水。 这种吃法不一样的土豆目前的市场价格达到了每公斤16元钱,单产4000斤,黑金刚土豆正成为当地农民 心的致富项目


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