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[每日农经]魅力黔东南(5)受保护的从江香猪(20120727)

鏃堕棿:2012-07-27 | 鏉ユ簮:央视网CCTV7

CCTV7每日农经视频:[每日农经]魅力黔东南(5)受保护的从江香猪(20120727)

  一把平常用来割草的镰刀,这时候就成了理发的工具。

  记者:我现在是在贵州黔东南的从江县,相信熟悉黔东南的朋友已经猜到了,因为只有在这儿,才有这么勇敢的风俗。

  记者:您看看这手艺,真是太棒了!不过,我这次到这儿,还不光是看这个。我听说在这儿有一种动物,是国家二级保护畜种。这农业节目我是拍了不少,不过这个国家二级保护畜种我还真是第一次听说,你说这到底是个什么呢?咱们赶紧去探个究竟!

  据介绍,用镰刀剃头不光是民俗表演,它还是当地苗族特有一种的成人仪式。而千百年来,几乎每一次举行成人仪式时,餐桌上都少不了当地那种国家二级保护畜种的身影。那么那种二级保护的畜种到底是什么呢?带着激动的心情,我们来到了这个保护场,可眼前的景象让我们深感意外!

  记者:您看呀,我这是坐了3个多小时的车,车上还睡了一觉,现在是有点迷糊,不过,也不能拿这个来糊弄我呀,这不就是猪吗?哪会二级保护呀?

  贵州省从江县农业和扶贫开发局 高级畜牧师 杨秀江:这可不是一般的猪,它可是从江香猪,它是非常特殊的品种。

  解说:猪,确实是猪,鼻子上有两个孔的猪,长得黑黑的也并没有什么特殊之处!可它真的就是我们长途奔袭了3个多小时要找的国家二级保护畜种吗?我们国家对畜种的保护,具体又是怎样规定的呢?

  贵州省从江县农扶局 高级畜牧师 杨秀江:咱们国家是这样规定的,一级保护畜种是禁止出口,二级保护畜种是有条件限制出口。具体是怎么限制呢?就是公母总数一次性出口不能超过50只,或者只出口公畜禽。

  人们常说别拿豆包不当干粮,如今我们要说,别觉得猪不用保护。你看看,这从江香猪虽然说可以宰杀也可以用来吃,但要想出口那是有诸多条件的限制。只是这从江香猪到底有什么闪亮诱人之处,又为什么会享受到国家二级保护畜种这样非常特殊的待遇呢?

  记者:从江香猪啊,它有个非常大的特点,那就是一个字,慢!

  记者:其实我说的慢呀,并不是说它们跑的慢,而是说它们的生长速度非常慢,那你说这生长速度到底有多慢呢?您给我们介绍一下吧 。

  贵州省从江县农扶局 高级畜牧师 杨秀江:是这样子的,普通猪2月龄的时候,有二三十公斤这样,从江香猪2月龄的时候,只有六七公斤。

  贵州省从江县从江香猪养殖场 负责人 邓玉国:到了6个月的时候,我们的从江香猪才60斤左右,而杂交猪它已经到了200多斤了,生长的速度相差非常悬殊。

  本来还以为这从江香猪真有什么值得骄傲的特殊本领,所以才受到了国家的保护,成为了国家二级保护畜种。没想到,它也只是长得非常慢而已,生长速度甚至只有普通猪的3分之一。不过,让人没想到的是,它还不光是长得慢!

  记者:吃饭了,吃饭了!这从江香猪患有一个特点呢,就是高!这儿的高呢也不是说它们的个头高,而是说它们的料肉比高。说白了就是说它们吃的多,长得肉却少。

  贵州省从江县从江香猪养殖场 负责人 邓玉国:养殖场从江香猪它的料肉比有4.2,就是说它要吃4.2斤饲料才能长1斤活猪,但是普通猪的话,它吃了2.2-2.8斤饲料 它就能长一斤肉了,从江香猪它吃得多,长得比较少。

  您听听,生长速度非常慢不说,吃的东西还非常多。据介绍,除此之外,这从江香猪有还一个特点,那就是脂肪含量比较高,一般能达到35%左右。从这几点来看的话,这猪几乎浑身缺点,简直是一无是处,那你说,就这样的猪为什么国家还要保护它,把它列为二级保护畜种呢?

  贵州省黔东南州从江县农扶局 高级畜牧师 杨秀江:老百姓都喜欢养这个料肉比比较低的,生长速度快的,如果我们不加以保护,从江香猪这个品种慢慢就会灭绝掉了。

  贵州省从江县从江香猪养殖场 负责人 邓玉国:我们当时接手这个场的时候,总共才49头猪,很危险了。

  贵州省黔东南州从江县农扶局 高级畜牧师 杨秀江:除了这些缺点,还有很多优点,正因为它有很多优点,所以我们国家要把它保护起来。

  据介绍,从江香猪在当地养殖由来已久,早在清光绪年间就有记载。它是当地少数民族长期养殖形成的地方微型猪品种。由于它还有诸多优势,因而农业部在十多年前就把它列入二级保护畜种。那么,这种猪到底有哪些特殊的优点,为什么有缺点仍然能受到国家的二级保护呢?

  记者:从江香猪 有一个很大的优点,那就是纯,这里的纯不仅是指他的生长环境比较干净、没有污染,更是指它的品种纯,基因纯。

  贵州省黔东南州从江县农扶局 高级畜牧师 杨秀江:现在市面上的普通猪种,或多或少都带有一些其它猪种的血缘在里边,从江香猪它是上百年来都是自我繁殖,没有受到其它猪血缘的影响,所以基因保持到了今天。

  同样是猪,为什么别的猪就掺杂了其他猪的血缘,从江香猪的品种就比较纯呢?据介绍,这主要是因为从江香猪的原原产地比较偏僻。过去从从江的县城到香猪的原产地,起码要走两三天的时间。现在虽然修通了公路,交通得到了极大改善,但还是需要3个多小时的车程。因为位置偏僻距离远,一直以来其他品种的猪没有进到这里,因而使得这种猪的基因比较纯。


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