首页 > 视频 > 每日农经

[每日农经]辣椒不辣也赚钱(20121105)

鏃堕棿:2012-11-05 | 鏉ユ簮:央视网CCTV7

CCTV7每日农经视频:[每日农经]辣椒不辣也赚钱(20121105)

  联系电话:04366267801  13904361763

  黄莉:您看我的装备够全吧,这叫什么来着,防患于未然。我跟您说要不是导演劝我啊,我这防毒面具我都带上了,听说这洮南盛产辣椒,来到这辣椒之乡福顺镇,这房前屋后,满眼都是辣椒啊。您知道吗我这个人最怕辣椒了,这走近辣椒还不得辣的我,眼睛流泪,鼻子难受啊?我还是带上吧。

  刚来洮南市的福顺镇,黄莉就被吓了一跳,这里不仅房前屋后都是辣椒,而且这些和辣椒打交到的人,没有一个像她这样戒备森严、如临大敌的。难道他们天天都接触辣椒,就不怕辣了吗?

  黄莉:您瞧见了吗?还真有胆大的,我过去问问。你不做点防护不怕辣啊?

  种植户:这辣椒不辣啊!

  黄莉:辣椒怎么能不辣呢,你这是完整的,都没掰开,怎么能不辣呢?

  种植户:这辣椒就是掰开吃着也不辣啊!

  黄莉:真不辣啊?

  种植户:要不我掰一个,你尝尝。

  黄莉:我说什么来着,这怕什么来什么啊,我就知道这来拍辣椒,肯定得过吃辣椒这一关,你说我是吃呢?还是吃呢?

  种植户:我给你掰开,你吃吃看看一点也不辣,来!

  黄莉:那我就尝尝?

  种植户:尝尝吧!

  黄莉:我真尝尝了!唉你别说,还真不辣,早知道不辣啊还用这些!这个辣椒啊它咬到嘴里特别的脆,而且水分挺大,还挺香的。

  黄莉品尝的辣椒是洮南市主栽品种之一“金塔辣椒”,它原产于韩国,是韩国和西欧国家较为畅销的辣椒品种。它颜色暗红,果形酷似羊角,外观平整有光泽, 大小相对也较为均匀,那么金塔辣椒的口感是不是正如黄莉所尝的那样,没有辣味的感觉呢?

  游客1:有点甜。

  游客2:口感非常好,辣度也非常好,尝一口有股清香味儿。

  游客3:香!香辣香辣的那种感觉。

  游客4: 尖儿是很辣,但是很脆很甜的那种感觉,然后味道特别特别正。

  游客5:肉特别厚,而且辣椒的颜色也特别深,所以我觉得这个辣椒真是很好的。

  看来黄莉吃到的是金塔辣椒不辣中的一个。金塔辣椒属于辣椒中香辣类型的品种,它的辣度仅在15000-25000斯科威尔之间,不足朝天椒辣度的一半,仅是目前世界排名前列、辣度为100万斯科威尔的印度鬼椒的五十分之一。可俗话都说四川人不怕辣,湖南人怕不辣,这爱吃辣椒的人图的就是个辣味,那么这种不太辣的辣椒有什么优势呢?

  工作人员:这个辣椒色架比较好,它的颜色是正红。

  吉林农业大学园艺学院教授 张广臣:金塔这个品种的辣椒红素含量是比较高的,所以它既做加工用,同时也做鲜果出口。

  金塔辣椒一般单果重20-35克,大果50克,长15-20厘米,果径2-3厘米,鲜椒亩产可达2500-3500公斤,属中早熟品种。除了颜色好看,辣度适中以外,它抗病、高产的特点,也是受到种植户的欢迎的原因之一,尤其当地既有利于排水和向阳的沙壤土环境,以及光照和温差等自然因素,使这种辣椒形成了皮薄、肉厚、辣中带香、辣味适中的独特品质。

  黄莉:大哥这风这么大不影响采摘吧。

  种植户:不影响。

  黄莉:这摘辣椒不难吧?

  种植户:不难,就把它完整的拽下来就行。

  黄莉:完整的摘下来就可以了吧

  种植户:对!

  黄莉:那没问题,我来试试。

  黄莉:大哥你看看,我这一会采了不少呢,你看我采的这些怎么样?

  种植户:你采的这个,没分级别。我们采摘的时候直接就把级别分了。有红的、二红还有黄梢子。

  黄莉:怎么不行呢我摘的这些?

  种植户:来我给你挑几样。这就是特红,就是一等。像这种就是二红了。像这种就是黄梢子了,最后一等了,价钱也不行了。

  黄莉:那就是采的时候就分级别了?

  种植户:对就分出来了。

  黄莉:那这个卖价有什么区别?

  种植户:每个级别价钱一斤差两块钱左右。

  据老乡介绍,虽说洮南的气候条件适合辣椒生长,但是辣椒在生长过程中,由于养分不均衡等原因导致辣椒大小、形状以及成色等也有不同,所以种植户一般都在人工采摘时就将其分成3个等级进行采摘,而且每一个级别在加工成干辣椒后,每公斤价格相差4元左右,那么一般来说,洮南金塔辣椒晒干后的卖价会是多少呢?

  种植户:现在卖是非常好卖,因为本地辣椒产业已经形成了。而且价格也非常好,每市斤4元到5元之间。

  在洮南,每年的9月是红鲜辣椒大量上市的季节,11月以后红干辣椒才开始大量上市。按去年的市场价格来说,金塔鲜椒的收购价每公斤2元左右,干辣椒最高也卖到每公斤10元以上。而到了销售季节,不管是鲜椒还是干椒,要想卖出个好价钱,像这样的人工精选环节就显得十分重要。

  黄莉:新鲜的辣椒采摘回来以后,首先要在这样的挑选棚进行分级和精选,我看大家伙都忙碌着呢,挺热闹的,这个季节在当地像这样的精选现场会有很多咱们过去看看啊。

  黄莉:这个新鲜辣椒采摘回来之后,首先要做什么啊?

  精选工人:先把把掰了。


评论(条)
三农致富经 | 关于 | 投稿