[每日农经]个头大的外来青蛙(20130527)

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　　冯云飞：今天我来到的是安徽省的合肥市，据了解当地的一家酒店平时给顾客提供的菜里面竟然有青蛙做的菜，我们都知道青蛙是受国家保护的，我现在就来到这家饭店的门口，到底这青蛙做的菜是怎么回事呢， 我们进去调查一下。

　　云飞：你好，打扰一下。

　　服务员贾世珍：你好。

　　云飞：听说你们这个酒店现在再给消费者卖青蛙做菜吃，是吗？

　　服务员：是的。

　　云飞：但这青蛙是受国家保护的动物，你们怎么敢卖青蛙呢？

　　服务员：我们不是田里面吃害虫的那种青蛙，我们是从市场上采购回来的美国青蛙。

　　云飞：那您这现在有么？

　　服务员：有啊。

　　云飞：能带我看一下吗？

　　服务员：可以啊。

　　云飞：在哪儿呢？

　　服务员：你看，这就是咱们的美国青蛙。

　　云飞：哦，这是美国青蛙啊，那这个能不能捞出来一只让我们看一看。

　　服务员：可以啊。

　　云飞：现在捞出来了，我们看一下，确实它这颜色身上是绿色的，像青蛙的样子，但是我觉着这个头这么大，感觉像是牛蛙，这是牛蛙吧？

　　服务员：不是的，牛蛙在这儿呢。我们可以捞一只出来对比一下。

　　云飞：这牛蛙身上的斑点比较多，不过确实，这美国青蛙感觉比牛蛙要漂亮一点，但是我觉的这形态上个体上它们差别不大呀，不会这美国青蛙就是牛蛙的一个品种吧。

　　肥西县水产局高级工程师王宏华：美国青蛙和牛蛙。从外形上，大小大体上都一样，它同属蛙类，所以有一些人误把它当牛蛙，繁殖习性和性成熟上，牛蛙和美蛙有本质上的区分，牛蛙要三年以上性才能成熟，美蛙就在一年，性就成熟，它的繁殖力比牛蛙繁殖力高的多，易养殖。

　　看来我手中的美国青蛙还真的不是牛蛙，就是青蛙，不过话说回来了，这种青蛙真的可以允许食用，可以吃吗？

　　专家：美国青蛙就叫美蛙，能吃，它是一种大型的肉类食用蛙，80年代我国作为“菜篮子工程”一个水产养殖品种，引进国内的。

　　云飞：看来啊，这个美国青蛙确实可以食用，闹了一场误会。

　　服务员：冯记者，今天既然来了，就尝一尝咱们家具有特色的“铁板美蛙吧”

　　云飞：看着特别的诱人，闻上去呢也特别的香，咱们来尝尝，这种美国青蛙的味道到底怎么样。

　　云飞：这个美国青蛙的肉，吃起来特别的细腻，很滑爽，这个皮呢，吃起来还挺有韧劲的，味道真不错。

　　那么饭店里的这些美国青蛙都是从哪里来的呢？

　　服务员：我们酒店销售的美国青蛙是从市场上采购回来的，但是  我们当地也有养殖的。

　　通过饭店的介绍，云飞联系上了当地的美国青蛙的养殖户。距离合肥市区不远的肥西县，在那里我们的记者带您去看看这外来的青蛙在当地养殖的如何呢？

　　云飞：你好，你就是周师傅吧？

　　周亮：对，是我。

　　周亮：26岁，养殖美国青蛙6年。绰号：青蛙王子。

　　从最初的几十只美蛙到现在养殖量20亩水塘，十几万只，周亮虽然年纪不大，但养殖美蛙已经算得上老手了，年收入30万元左右，咱们就看看这青蛙王子带领下的美国青蛙到底如何呢？

　　云飞：你听，这池塘里美国青蛙的叫声还真不小，怎么跟我印象中的小青蛙的叫声完全两样呢。听上去倒像是牛蛙的叫声

　　这美国青蛙人家说的也是外语，当然跟咱们本土青蛙的叫声差别很大了，不过这大嗓门的声音就是为了求偶，尤其是我们来的这个时期，每年的4月份开始美蛙就进入到交配求偶期，公青蛙的脖子下方成黄色，而母青蛙的脖子下方呈白色。你看这水中的公蛙和母蛙们显得特别的亲密，

　　在水塘中，配上对的蛙情侣们隐匿在水草中还真是惬意呀。不过这些水草也引起了云飞的注意。

　　云飞：平时啊你看咱们养鱼的那个塘，水面特别干净，但您看这塘，这水草这么多，中间还有一块像陆地一样的小岛，这看上去感觉这个池塘好久都没有清理了，都快荒废了啊。

　　周亮：那不是这样子的，因为美蛙是水陆两栖动物，必须要有陆地有水源，像陆地这块就类似于像那个小岛一样，而且上面还有水草之类的，因为可以起到一个栖息的作用，水草里面的话还会滋生出一些浮游生物，这也可以供为它的饵料。

　　除了在池塘中要为美蛙提供必要的小岛和水草外，养殖户还要在池塘边建一圈一米高的围网，用于防逃和防止美蛙的天敌，虽然美蛙是外来蛙种，个头特别大，不过和其他蛙类一样，天敌主要是蛇和老鼠。除此之外，每半个月要对水塘进行清塘消毒，防止病菌，避免美蛙身上滋生寄生虫。

　　云飞：你看这只啊就是他们饲养了半年的商品蛙的美蛙了。跟我的手掌差不多大，那么不比不知道，一比全明了。我呢让周师傅也找了当地的土青蛙，我们来比比啊，到底在重量上美蛙和青蛙相比有什么样的优势，我们来看一下。

　　周亮：这个大概长了半年左右的。

　　云飞：这就是土青蛙了，这半年和它的半年差别也太大了。

　　周亮：因为这纯粹是放养的形式。