CCTV7每日农经视频:[每日农经]台湾农产品的赚钱之道(10)大小都赚钱的马铃薯(20130517)
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邢堡任：今天我们来到了台湾的云林县。
黄莉：云林县地处台湾的中南部，也是台湾的农业主产区。
邢堡任：黄莉，你说今天我们给观众朋友介绍点什么新奇特的台湾农产品呢？
黄莉：干嘛非得是新奇特啊？我们今天就给大家说说最常见的，也是最普通的农产品。
邢堡任：你说的是什么啊？
黄莉：就是这个啊。
邢堡任：这是什么？土豆啊？
黄莉：没错，就是我们最常见的土豆，学名马铃薯，我们就看看台湾人是如何靠马铃薯赚钱的。
我们到云林县采访的时候，正赶上马铃薯采收的尾声。由于台湾的耕地有限马铃薯种植面积不算大，而且品种也单一。
台湾台中市华元食品股份有限公司食品技师周港復：马铃薯的名称叫克尼伯，它是从美国的阿拉斯加引进的。表面非常光滑非常细腻，芽眼比较少，而且比较浅，所以整个加工生食的时候是比较好处理的，它具有耐储存的特点是我们一般储存的温度在0到3度左右大概可以放置一年。
马铃薯在台湾无论是从种到收都算是个精细活，别看田里这么多人忙活，可是他们的分工却各不同。
黄莉：我们和大家伙一起采收马铃薯，这装箱也是有标准的，大哥什么标准？
农民：190克以上的。
黄莉：这么大的是吧？
农民：对。
黄莉：那190克以下呢？
邢堡任：别抢我的活，我这也是精细活，我的任务是把190可以下的，75克以上的马铃薯装入……，不是装盒而是装入麻袋里。
采收马铃薯按照个头大小区别对待，盒装的是190克以上的大个马铃薯，袋装的是190克以下75克以上的小个马铃薯，这么做的道里是什么呢？正在我们疑惑不解的时候，马铃薯种植大户刘志清为我们道出了其中的秘密。
种植大户：刘志清：我们台湾马铃薯市场只有大个比较好卖，小的卖不了钱。像这个太小的就不好卖，这种的不好卖，要像这么大的才好卖，大个的每公斤人民币5.4元，这种小的占产量的20%。
情况真的像刘大哥描述的那样吗？为了求证这事，黄莉专门跑到商场里问了个究竟。
黄莉：在这我发现这里卖的马铃薯个头都比较大，多少钱一斤？
商场售货员：这是1公斤重的，每袋平均台币45元。
黄莉：也就是说每公斤相当于人民币9快多。
马铃薯在台湾的食用方式主要以咖喱和沙拉为主，这也是他们习惯选用大个马铃薯的原因。
消费者：在选择马铃薯的时候会选择比较大的，这样会比较好料理，然后卖相也比较好，所以我们不会选择那些零碎比较小的。
蔬菜市场不认可小个马铃薯，种植户们就另辟蹊径，最近几年他们终于为这些小个马铃薯找到了销路。
邢堡任：您别小瞧这些袋装小个马铃薯，真正的增收点就在这里呢。
装在袋子里的小个马铃薯到底是卖给了谁？个头不大的马铃薯在什么地方能派上用场呢？我们一路跟随到一家企业，没想到一见面人家就给我们出来一道测试题。
台湾台中市华元食品股份有限公司生产经理张志荣：这里有两个马铃薯，一个大一个小，那么把它切成片你们会喜欢吃哪一片？
邢堡任：我肯定选这个大片的，吃着过瘾。
黄莉：那我只能选择这个小片的。
台湾台中市华元食品股份有限公司生产经理张志荣：你们会发现哪一个为方便呢？
黄莉：我这个小一口就吃完了。
邢堡任：这么回事啊，那我这个这么大的片一口吃不掉，不咬碎了嘛。
台湾台中市华元食品股份有限公司生产经理张志荣：对。这就细节，这就是方便消费者吃薯片的细节，做产品就要考虑到消费者，我们要提供给他们方便。
原来收购这些个头小的马铃薯是林云县一家洋芋片厂，也就是我们常说的薯片加企业，没想到这个头、这品种的马铃薯正是加工薯片的上好原料。
台湾台中市华元食品股份有限公司食品技师周港復：小个马铃薯做成的薯片它比较方便消费者，他可以一口一片，它在包装的过程中小片不会产生塞住，不会有所谓空包或是重量不足的情况，才不会造成与消费者有纠纷。
台湾马铃薯的种植面积大约有3000公顷，每年生产出来的那些大个马铃薯，被装到纸盒箱里卖到商场作为鲜食销售。而占产量大约20%的小个马铃薯则被装入麻袋里，全部销往薯片加工企业，企业按照每公斤人民币1.6元收购。
台湾台中市华元食品股份有限公司经理张伟雄：这个比较小，1.6元每公斤的马铃薯。我们做出来的薯片质量比较好，外观比较漂亮。这个大个马铃薯会增加我们一些不必要的成本浪费。
克尼伯这个品种的马铃薯淀粉含量相对较少，非常最适合制作薯片，口感更加脆爽。而小个头的马铃薯让不仅提高了品质还降低了生产成本，当然，最高兴的还是种植户。刘大哥的合作社每年生产400万公斤马铃薯，以往白白浪费掉20%的小个马铃薯现在都变成了实实在在的效益。
种植大户刘志清：人民币每公斤1.6元，赚钱就高兴啊，能多赚130万人民币。这130万是多收入的。