[每日农经]花边鸭走香腊路线出名(20140610)

　　首播：  CCTV-7  6月10日 21:47    CCTV7每日农经直播入口　　重播：  CCTV-7  6月11日 13:22    CCTV7每日农经点播入口

　　“倚老卖老”是一个贬义词，意思是凭靠年高、卖弄资格，看不起人。而四川省广安市有一种鸭子却倚老卖老赚了大钱，不过人们说它倚老卖老可完全不是贬义呦。

　　花边鸭比普通鸭子个儿要大，外形相貌非常有特点，这种鸭子背部为白色，翅膀、腿部以及脖子都是花色的，所以叫做花边鸭。这种鸭子非常漂亮、醒目。原来它是用当地的鹅和麻鸭杂交然后再与麻鸭杂交的品种。所以说它个头比一般麻鸭大，外形也十分特殊。那么，为什么说它倚老卖老就更赚钱呢？原来这种鸭子不仅长得大，养殖时间还长。养殖户将它养到6个月才出栏，其实这种鸭子48天就可以出栏了，此时的鸭子和6个月大的鸭子大小无异，但肉质却差别很大。多养5个多月肉质蛋白质增加，营养积累丰富，所以鸭肉香气四溢，口感紧实有弹性。所以这些老鸭子非常好吃，比年纪轻的鸭子更受加工企业和消费者欢迎。卖价也高了三到四倍。虽然养殖时间长了，但是肉质品质提升了，获得了更大的效益。节目将设计鸭子游泳、鸭子跑步、鸭子活力大比拼来测试年轻鸭子和老鸭子的体能，通过吃鸭肉比赛、烹调、煮制的方式来对鸭肉做肉质优劣的试验。新鲜食材地道的烤制方式也农家品尝亮点展示以及调查市场位置和前景。