CCTV7每日农经视频:[每日农经]新晃黄牛满山跑出好身价(20140729)
首播： CCTV-7 7月29日 21:47 CCTV7每日农经直播入口 重播： CCTV-7 7月30日 13:22 CCTV7每日农经点播入口
新晃黄牛是湖南省新晃侗族自治县的特有品种，“公牛头短额宽，母牛头较秀长。肩峰明显，背腰平直而宽，腹部紧凑。被毛以黄色、淡黄色为主，杂色很少。”因为新晃多山，自古新晃黄牛就是农忙时的好帮手。 最近几年，随着市场上牛肉需求量的增加，牛肉的价格也是逐年上涨。而新晃黄牛的价格更是从当初的10几元1斤涨到现在50几元1斤，比市场上一般的牛肉每斤高出一二十元。一头新晃黄牛的价格都在万元以上，可依然卖的抢手。新晃县地处山区、环境优美，被誉为天然氧吧。生产出的黄牛肉风味独特，肉质细嫩，富含丰富的氨基酸、矿物质、微量元素等。当地人也有做牛肉干的习惯,可是这种没有包装的土特产保质期很短,不宜携带和保存,始终只能在当地出售。可就有聪明人想出了新点子，把黄牛肉做成了休闲食品，不仅解决了保存难的问题，而且口味多种多样适合不同地区不同人群食用，深得消费者的欢迎。因为休闲牛肉产品卖的火、利润高，牛肉的供应量也出现了缺口。为了抢来牛源，企业们也纷纷提高了收购价格，养殖户们也从中得到了实惠。 如今，新晃黄牛肉加工出来的休闲食品已达80多个品种，远销北京、香港、新加坡等地。通过加工休闲食品，每头新晃黄牛都有大约2万左右的毛收入。不仅提升了附加值，还带动了当地黄牛产业的发展。