俗话说，“饭不香，吃生姜”。姜不仅是一种调味品，可以作为蔬菜单独食用，还可以入药。如今，姜的深加工产品越来越多，市场上可以看到的蜜汁姜块、白姜汽水、白姜口腔清新剂等生姜制品，大大提升了姜的使用价值，叶促进了生姜的产业化发展。
本期节目以白姜为例介绍姜的加工技术。
