武夷岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下,选用适宜的茶树品种进行繁育栽培,采用红茶、绿茶制作原理的精华,加上特殊的加工技艺,使之更加醇厚,被誉为“中华瑰宝”,同时被公认为“中国十大名茶”之一。本期节目介绍武夷岩的制作技艺。