优良的品种是提高农作物产量和品质的先决条件。马铃薯和山药都是以其肥大的块根供人们食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，具有很高的营养价值和药用价值。本期节目前半部分介绍克新一号、夏波蒂、中薯9号等马铃薯优良品种，后半部分介绍细毛山药、铁棍山药、日本大和长芋山药等优良山药品种，以及它们的栽培要点。
