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[农广天地]南京板鸭加工技术(20111020)
鏃堕棿:2011-10-20 | 鏉ユ簮:央视网CCTV7
CCTV7农广天地视频:[农广天地]南京板鸭加工技术(20111020)
江苏驰名中外的“三宝”是咸板鸭、镇江醋和苏绣,其中的咸板鸭就是指南京板鸭,它肉质酥烂细腻,香味浓郁,具有“干、板、酥、烂、香“等特点。本期节目介绍南京板鸭的加工技术。
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