[农广天地]羊羹的加工技术(20111208)

CCTV7农广天地视频:[农广天地]羊羹的加工技术(20111208)
最早的羊羹是用羊熬制的羹，后来日本人用板栗或赤豆熬制成糊汤，夸张地形容其味道鲜美，于是叫做“栗羊羹”，后被简称为羊羹。本期节目介绍羊羹的加工技术。