[农广天地]速食燕麦片加工技术、速食糙米粉的加工技术(20120607)

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燕麦又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是世界公认的营养价值很高的粮食作物之一。本期节目，我们为大家介绍的以燕麦为原料加工制作的速食燕麦片。　　糙米是指稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。我们常吃的精白米为了口感好，去掉了米糠和胚芽，只剩下胚乳，所含的大部分是糖类，虽然易消化，但营养价值却比较低。相比之下，糙米越来越受到人们的欢迎。而发芽糙米是米食的最大营养提升，有别于普通糙米。本期节目，我们就向大家介绍速食发芽糙米粉的制作工艺。