竹鼠养殖多是在炒种,CCTV的节目宣传仅作为了解,可能有不少误导,请谨慎选择。 桂林是我国养殖竹鼠起步最早,养殖量最大的地方。而让记者感到奇怪的是,在接下来的采访中,有人说养竹鼠是暴利,也有人说养竹鼠根本不赚钱。据说竹鼠肉质细腻,味道独特,鲜美可口,用普通烹调方法即可做出各种香气扑鼻的佳肴,目前竹鼠肉已成为高档美食。