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鏃堕棿:2009-11-28 | 鏉ユ簮:三农致富经
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猪禽饲料配方设计中营养参数的讨论
霍 启 光

北京康华远景科技有限公司 

中国农业科学院饲料研究所


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猪、禽饲料配方设计中有关营养参数的讨论(一):日粮能量浓度
<作者>霍启光
第一部分 日粮能量浓度
1、家禽日粮的能量浓度
对于蛋鸡、蛋鸭、肉鸭的日粮能量浓度(ME,M/kg),一般认为,在2.4—3.4 M范围内,可通过调整采食量维持相对稳定的总ME进食量,而不影响其产蛋量或生长速度。
对产蛋鸡来讲,也有人认为应在2.4—2.9 M范围内,超过上限或低于下限1%,中型鸡和重型鸡能量进食量会增加或减少0.5%,轻型鸡会变动0.2—0.3%,进而影响体脂沉积或产蛋量。
这里需要强调的是饲料进食量随日粮能量浓度之变化,并非总是成比例的,密切关注鸡采食量之变化,即时调整日粮能量浓度或饲喂方式看来是非常必要的。
表1 日粮浓度对肉仔鸡前期生产性能的影响﹡
ME

Mcal/kg 累积随意采
食量
(g) 代谢能累积随意采食量(Mcal) 累积增重

(g) 耗料比

(g/g) 每kg增重消耗代谢能
(Mcal) 每kg增重消耗饲料原料费(元,RMB)
1 — 2.5 1362a 3407d 627c 2.17a 5434a 0.86cd
2 — 2.70 1411b 3810c 724d 1.95b 5273ab 0.82ed
3 — 2.89 1377a 3980cb 765cd 1.80c 5205ab 0.80e
4 — 3.10 1320a 4090ab 789cb 1.67d 5189ab 0.78e
5 — 3.25 1322a 4297a 843ab 1.56e 5107cb 0.87bc
6 — 3.35 1279a 4285a 886a 1.45f 4838c 0.96a
1. *同一列,右肩号不同者,差异显著(P<0.05)。
小 结
1)、随日粮浓度降低,代谢能进食量、增重随之降低,其随意采食量则变化很小,每kg增重的饲料消耗量及和代谢能消耗量增高;
2)、能量浓度为2.70、2.89、3.10时最经济;能量浓度为3.25时增重速度最高。
环境温度 18℃ 30℃
日粮代谢能(Kcal /kg) 每日饲料(g) 每日能量(Kcal) 每日饲料(g) 每日能量(Kcal)
(100) 2860 (100) 127 (100) 363 (100) 107 (100) 306
(106) 3060 (93) 118 (99) 360 (97) 104 (105) 320
(114) 3250 (88) 112 (100) 364 (95) 102 (108) 330
(121) 3450 (83) 106 (101) 365 (94) 101 (114) 350









表2  肉仔鸡前期日粮能量浓度对后期及全期生产性能的影响*
日粮代谢能
(Mcal/kg)
后期生产性能
全期生产性能

前期 后期 累积增重

(%) 相对生长

(%) 耗料比

(F/G) 累积增重

(%) 每kg增重消耗

代谢能(Mcal) 饲料原料费(元,RMB)
2.50 3.14 103a 216 2.34c 95e 7125a 0.99a
2.70 3.14 101ab 188 2.40c 97c 7086a 0.99a
2.89 3.14 97c 171 2.51ab 96c 7065a 1.01ab
3.10 3.14 100b 169 2.54a 100b 6955ab 1.01ab
3.25 3.14 96c 156 2.56a 99b 6854cb 1.05bc
3.35 3.14 96c 147 2.59a 101a 6704c 1.08c
*同一列,右肩号不同者,差异显著(P<0.05)。
小 结
1. 后期换用同一水平日粮后,随前期日粮能量浓度降低,后期增重和相对生长速度、饲料报酬升高;
2. 据全期生产性能判断,前期:3.1Mcal/kg,既经济、增重又高;2.70~2.90Mcal/kg,可获得最高的经济效益及不低的增重水平。

2、产蛋鸡的能量平衡
图1:环境温度与能量平衡
图1为鸡的产蛋潜力模式图,假定能量平衡点为图中虚线“O”,此时鸡只进食代谢能不仅可供产蛋率90%的生产需要,还有多余能量用于体沉积;环境温度>28℃时,摄入量不足以满足90%产蛋率的生产需要,或产蛋下降,或动用体贮;温度进一步>33℃,将出现能量的负平衡状态。

“代谢能进食量(Kcal)同环境温度”呈线性关系(ME,Kcal/只,日=W0.75(173-1.95T)+5.5△W+2.07EE),图2为体重1.5kg的产蛋鸡,日产蛋量50g,日增重2g时的环境温度同代谢能之的线性关系。
表3 日粮能量水平对产蛋鸡代谢能进食量的影响













表4 日粮能量浓度环境温度 对轻型产蛋鸡生产性能的影响
ME,Mcal/kg,日粮 总产蛋数
(个) 给饲量
(g/只,日) ME摄入量
(Kcal/只,日)
试验全程(336天)
2.33(68) 216 137(159) 321(106)
2.64(77) 215 114(133) 300(102)
2.97(88) 223 101(117) 301(103)
3.19(94) 218 94(109) 300(102)
3.41(100) 197 86(100) 293(100)
平均值:303(100)
平均舍温 13℃(112天)
2.33 81 161 377(106)
2.64 84 134 354
2.97 84 116 346
3.19 83 109 350
3.41 77 100 345(100)
平均值:355(117)
平均舍温30℃(112天)
2.33 64 111 260(110)
2.64 61 90 238
2.97 64 81 243
3.19 63 76 242
3.41 55 69 237(100)
平均值:244(81)

*据1997,M.C.Nesheim《家禽生产》改编
表3、4表明给饲高能日粮时产蛋鸡会很明显地降低饲料采食量,鸡只试图稳定其代谢能的绝对采食量于一定范围。高温时,产蛋鸡对采食量的调节能力不大精确,往往会发生能量的“过度采食”。

3、确定家禽日粮能量浓度的依据
3.1确定日粮能量浓度的必要性
能量浓度是确定日粮其它营养指标的基础,这是因为,在日粮各种必需营养成分平衡的前提下,采食量主要取决于动物对能量的绝对需要量,动物对于不同能量浓度日粮有不同的采食量,其总的趋势是随日粮浓度的提高而降低、降低而提高,以维持相对稳定的能量绝对进食量。这样,一定的采食量就决定了能量以外其它营养成份的进食量,所以,在进行配方设计时,首先要确定能量浓度,然后才能确定其它营养成分的水平,日采食量高时,各种营养物质浓度应低些,日采食量低时,营养浓度应高些,总体上讲,这是不容置疑的。
3.2决定能量浓度的依据
A、动物对能量的需要量
以预测产蛋鸡能量需要方程式为例:
ME/只,日=W0.75(173-1.95T)+5.5△W+2.07EE
B、动物采食量的调节能力,在多数情况下是很不精确的:
上述采食量的调节能力,在多数情况下是很不精确的,家禽对于高能和中能日粮摄入量常常过多,并非随能量浓度增高而按比例减少,尤其是高温条件下的褐壳蛋鸡和肉鸡;相对而言,轻型产蛋鸡对较高能量浓度日粮摄入量的调节能力更精确些,对于低能量浓度日粮的调节能力,似乎只有在能量浓度低到一定程度,才能明显地表现出来。对于产蛋鸡、蛋鸭,其最适能量浓度的高线是2.9M/kg,肉鸡、肉鸭其高线是3.2 M/kg,其低线对于蛋鸡、蛋鸭和肉鸭可能都是2.4 M/kg,而对于肉仔鸡可能在2.5-2.7 M/kg之间。
C、环境温度对采食量的影响
产蛋鸡在18℃时,对不同能量浓度的日粮采食量有十分精确的调节能力,在高温(30℃以上)条件下,则不尽如此。
D、日粮的容积:颗粒饲料对采食量的影响。
E、 AME(中国)和AMEn(NRC)的关系:
AMEn=0.009 + 0.95AME,生长鸡有5%的差异,成年鸡为1%。
4、猪日粮的能量浓度
不论断奶仔猪,还是生长肥育猪,其日增重和饲料利用率同高能日粮(DE达到“3.6 M/kg”,甚或“3.7 M/kg”以上)或日粮的油脂添加量(1—5%)均呈现一种线性关系,尤其50 kg以下的猪,非常敏感。
实践中,常用生长肥育猪配合饲料的DE能量浓度在2.5 M/kg至3.5 M/kg之间;据测试,日粮DE能量浓度在2.95—3.30 M/kg之间,猪可通过调整采食量维持相对稳定的DE总进食量,倘降至“2.6 MCal,DE/kg”以下,就会降低DE的总进食量,进一步降至2.1 MCal,DE/kg即会明显地影响DE的总进食量。
NRC(1998)推荐的猪日粮能量浓度为“DE,3.4 M/kg”,即使打“9.5折”,达到3.23 Mcal/kg,亦是很不容易的,这是我国特有的饲料资源决定了的。这里顺便说一下,NRC列出的农副产品、油料加工副产品的能值对于我国很少有参考价值,与我国实测值相比,一般至少有5—10%以上的差异,这主要是由于加工工艺的不同造成的,如何对待“推荐值和查表值”,值得探讨。
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