七曰钓黄鳝
这也是技术含量最高的一种。钓黄鳝首先要准备钓具，其实简单无比：选两尺左右的直铁丝（有时也用破旧雨伞上的钢丝），一头用力磨尖，并在火中烧红弄弯，成钩状，再用蚯蚓作钩子的“外衣”（即钓饵）。为了提高钓鳝效率，这样的钓具要多做几个。当然钓钩也有硬、软、长、短的区别，这就比较专业了。更适合大人们使用。
钓黄鳝的主要任务就是寻找黄鳝的洞穴。这也是需要经验的：黄鳝洞是圆的，而蟹洞是扁的；蛇洞是圆的，但一般不靠近水，而黄鳝洞口常常在水面以下。黄鳝最喜湿土，多分布在稻田的洞穴里；水塘河渠里也有，一般都是大黄鳝，其洞穴也都位于塘埂河坝临水的一侧。
将带饵的钓钩插入洞内，急性子（或饿急了）的黄鳝，没等你的手离开，就会猛地咬住钓钩，这时手就明显有些震感，心也就无比快慰──有黄鳝上钩了！黄鳝并没有立刻咬钩，这时也别着急，有两个方法可供选择：一是将钓钩退出，再徐徐地放入洞穴，要让里面狡猾的黄鳝真的以为是蚯蚓在往自己跟前爬；二是不动这一钓钩，任里面的黄鳝何时上钩（反正又不是只有一个钓钩），只要上钩了，黄鳝就跑不了──钓钩有一两尺长嘛！所以说钓黄鳝也需要懂点心理学，这不是书本上来的，而是从生活实践中总结出来的。
真正的高手能根据水的清浊，烂泥田上的细微印迹，洞口水波的动静，老远眺望就能迅速判断那里有鳝洞。水下有鳝洞,水面的清浊不一样。三两下在钩端装好蚯蚓，手持钩端竹柄，轻盈地在洞口逗引几下，咔嚓一声，洞口的水面猛地一沉，那是黄鳝咬钩了。黄鳝贪吃，即使嘴角被钩破流血，它还要照吃钩不误。只要能找到洞口，也能容易钓到黄鳝。“天作孽犹可恕，自作孽不可活”，贪嘴的往往没有好的结果，这是自然法则，也是社会的法则。