贵妃鸡是由野生驯养而来的，体态优美，观赏性强，风味独特。它肉质鲜美，既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，更有飞禽的美味，具有高蛋白、低脂肪的特点，是理想的保健食品，被誉为“禽中极品”。作为特禽新品种的代表，贵妃鸡的养殖正在国内兴起。
