在长江南岸的白水湖畔，有一个都市里的村庄，名叫三垅村。这里山水秀丽，却鲜为人知。这里没有阿里巴巴山洞，却有着一群勤劳的人们，尤其是带头人 何先池慧眼识珠，成为第一个吃螃蟹的人，成就了很多人的致富梦想。这里一跃成为鹌鹑养殖基地和禽蛋加工场所。正是鹌鹑和禽蛋，叩开了致富之门。正因为如 此，九江市聚众鹌鹑专业合作社副理事长、佬表禽蛋加工厂法人代表何先池成为全市“十大创业先锋”候选人。
要说何先池的家世，是太普通了——出生于农民家庭，面朝黄土背朝天的农耕生活，对他是一种磨砺，也是一种激励。他与鹌鹑第一次的亲密结触，激发 了他的梦想。鹌鹑是一种家禽，为人类提供了丰富的蛋白质食物——鹌鹑肉和鹌鹑蛋，1989年，在九江城区，鹌鹑和鹌鹑蛋都是稀少的，何先池看准了这一商 机，抢先掌控了这把金钥匙。
何先池算了一笔帐，鹌鹑抗病力强，耗料少，饲养效率高，在笼养条件下，每3平方米可饲养400只左右，养1000只鹌鹑，平均每日产蛋10公斤左右，每日850∽900枚，每日可获利25元左右，粪便出售后可支付工人工资，1个人可管理1万只左右。
何先池先后6次到南昌、南京、武汉、合肥等地，拜能者为师，向专家、教授请教，参加培训班，成为全市第一家鹌鹑养殖专业户。他将家里 60平方米空闲屋作为养殖场所，投入7000元，捉回5000羽小鹌鹑苗。仅仅40天过后，这批鹌鹑顺利地产蛋，当年年底不仅收回成本，还净赚了2.1万 元。何先池掘到了第一桶金。
何先池扩大规模，最高峰时年养鹌鹑数量存栏达5万羽，家里年纯收入达22万元。他掌握了从捉苗、制笼、分笼、饲料投放、病害防疫、养殖场室内温 度调控方法等一套过硬技术本领。2006年2月，何先池创办了禽蛋加工厂，购置加工设施、兴建厂房、注册商标，招收农民工、城镇下岗职工，包吃包住，每月 工资报酬1200元，提供洗蛋、蒸蛋、腌制、封口、包装、搬运、送货等岗位。
九江市聚众鹌鹑专业合作社于2007年7月注册成立，主要从事鹌鹑产品的产、销、加工与经营，保持一家一户一个养殖单元。最初20户社员入社， 为江西省首个跨区域专业合作社，如今，社员遍布赣、鄂、皖三省，发展合作社社员100户，存栏鹌鹑100万羽、日产鲜蛋80万枚，数量上比成立之初翻了三 倍。企业规范运作，采取“六统一”举措，即统一生产资料供应、统一专业技术培训、统一管理产品质量、统一使用注册商标、统一产品价格、统一产品销售，避免 不正当恶性竞争，降低成本。企业产品连续四年参加南京区域农产品展销会，销售火爆金陵城。
一个人富不算富，一群人富才算富。从贫困家庭走出来的何先池常怀感恩之心。养殖鹌鹑是投资小、创业简便、风险小的项目，为帮助身边贫困户、农民 和下岗职工摆脱贫困，何先池坚持承诺“六包”服务，即包平价供应鹌鹑种苗、包饲料、包传授养殖技术、包防疫、包销售产品、包脱贫致富。这里每一个 “包”字，都浸透他的心血和汗水。
“小小鹌鹑救了我一家！”庐山区五里街道三垅村朱水萍说。2001年底，朱水萍的丈夫不幸病逝，儿子正在上大学，小女儿读初中，家里负债累累。 何先池把她作为第一个定点帮扶户。何先池垫资2万元，为她买鹌鹑苗、笼舍、饲料等，手把手教她技术，包销产品。仅两年时间，朱水萍创纯收入2万多元，听说 要成立聚众鹌鹑专业合作社，朱水萍第一个报名。如今，朱水萍成为合作社的示范户。她每年养鹌鹑达1万羽，每年收入都在3万元以上。
湖北省黄梅县蔡山镇汪春华、小池镇王文球两位农民，在九江靠卖点苦力气赚点辛苦钱。听说养鹌鹑能赚钱，慕名找到何先池，何先池实施“六包”服 务，第一年他俩各养存栏鹌鹑2000羽，年底每人剔除成本7000多元净赚8000多元。俩人尝到甜头后，现在每家养鹌鹑数量都在1.5万羽以上，年收入 都在5万元。长江毛纺厂下岗职工章建华，托人找到何先池，得到了技术和营销上的帮助，如今养殖鹌鹑8年了，鹌鹑产蛋率都在95％以上，平均年收入在 1.5万元左右。