初春的一个上午，记者走进白水洋镇黄坦下宅村李建敏创办的竹鼠养殖场。孤零零地建在山上约5000平方米的养殖场显得非常安静，置身“鼠舍”就会听见一阵阵窸窸窣窣磨牙和啃食的声音，可爱的竹鼠害羞地躲在角落里偷偷看着“不速之客”，主人正忙着给“小家伙”们喂食。
今年32岁的李建敏，原是一位数控机床操作工，2008年从市区一家改制企业下岗后，回到家乡办起养殖场，饲养起了这种叫竹鼠的食用动物。
几年前的一天，李建敏和几个朋友闲聊，闲谈之间说起野生动物养殖的事，这让他突然有了新想法。当时小李手头有点钱，正好想找个新项目。他想自己 在山区办厂不现实，搞种植又不合适。于是，他就到外地考察，最后在丽水一家公司以580元一对的价格引进了200只种竹鼠，开始养殖竹鼠。在小李看来，这 个项目非常好做，竹鼠吃的是山上生长的小竹、茅根等不值钱的东西。一般只要饲养半年到1.5公斤以上时就可以出栏了，每公斤售价160元，每只的养殖成本 只需四五十元左右，1只就可赚200元左右。可在实际饲养中，因竹鼠不服水土，只饲养了2个月，几乎死光。小李一家人耗时2个月喂养化费不算，5万元血本 也无归，致富的梦想化成了泡影。
“呆大人才养鼠”有村民嘲笑说。可李建敏没有灰心，依然把养殖竹鼠当成自己的事业来经营。不服输的他随后四处打听搜集食用竹鼠养殖技术信息，到 处抄录竹鼠养殖技术资料，与此同时他还忙里偷闲外出拜师学艺。由于在台州很少有人养殖竹鼠，遇到问题他只能上网查询，或者打电话到外地咨询，经过不断地摸 索，他又购入了40对种鼠，终于饲养繁殖成功。目前已出售200多只，获益4万多元，还有存栏300多只。
李建敏成功地闯出一条养殖竹鼠的创业路，并开始带动乡亲们养殖。在他带动下，已有白水洋、河头、大田的一些农户上门咨询或引种。
竹鼠具有食用和药用价值，作为特种养殖业正越来越得到人们的关注和重视。为了取得更好的社会效益和经济效益，李建敏正在扩大竹鼠养殖规模，目前 已投资30万元修建了场地和“鼠舍”，一期养殖规模要达到4000只。他还着手在荒山上种植小毛竹等植物，以鼠粪当肥料，形成绿色循环养殖。