工程师务农 林下养牛觅“钱景”

    4月24日上午 ，在重庆铜梁县福果镇团实村八社的一个山坡上，一位中年人吆赶着一大群黄牛在坡上放牧。

    知情人介绍说，放牛的人名叫张明文，原是一家煤矿的总工程师，前年，他放弃了职位和高薪，回乡当起了牛倌，让乡亲们感叹不已。

    瞄准林下养肉牛

    张明文今年40多岁，年轻时曾养过水牛，最近10多年一直在外地一家煤矿当总工程师，有着地位，拿着高薪，但煤矿的特大的安全压力，使张明文心里并不很轻松。

    2009年，张明文回家探亲，发现村里的村民大多外出打工，山上的林地杂草丛生，密不透风。想起在外地曾经见过在山上养牛，牛都长得特别好，肉也比圈养牛肉好吃，便觉得山坡是放养肉牛的天然草场，萌发出了]回家养牛的想法。

    于是，张明文辞去工作，先后到山东、内蒙古等地考察养牛技术，建起了牛棚。2009年10月，首批60头小牛崽住进了张明文的牛棚里，但第一次“试水”就让踌躇满志的张明文受到了严重的打击。

    小牛犊买来1个多月就进入了冬天，气温迅速下降，而张明文修的牛棚是敞篷的。冬天还没过完，一大半的小牛犊冻死了，存活下来的仅有11头。

    生性不服输的他经过总结，得知了最适合幼牛生长的温度是15——19℃，他于是马上将牛棚改造成牛屋，防止了冷风浸入屋内，并勤换垫草，保持牛屋干燥清洁。

    在张明文的精心呵护下，后来添买的小牛犊全部存活了下来。

    “这批放养的66头肉牛现在每头都有300多公斤，到年底，牛儿长到700至800公斤左右，又可以上市了，”张明文高兴地说。

    肉牛放养价格可观

    前不久，他首批11头育肥的肉牛出栏，价格是一般圈养牛的一倍。张明文介绍说，放养的牛虽然要养一年才能育肥出售，但放养的牛因为运动量大，吃的是天然的 草，肉质更香更紧致，每公斤卖到30元，是圈养牛的一倍。而且放养牛的草料是几乎是零成本，而圈养的牛1个月就要吃1200元左右的草料，增加了成本。

    村民们看到，只要是晴天，张明文都亲自带着牛群到周边的山坡上吃草，从早上8点多到下午4点多，最远的走过10公里外的坡上放牛。

    “现在心情很好，没得压力，很轻松，每天走路，呼吸山里的新鲜空气，我身体都好多了。”张明文说。

    谈到销路，张明文成竹在胸：“销售不成问题，现在都是网上联系客户。第一批的11头牛就是在网上找到客户的。”现在，高中毕业的儿子也跟着张明文，当起了“放牛娃”，网上了解销售信息，在群里的交流都归儿子负责。

    循环农业变废为“宝”

    规模养牛，最难处理的事是牛粪，处理不好就会污染环境。张明文通过网上查讯，得知牛粪可以利用起来做果树的肥料，牛粪经过发酵处理后可以喂鱼，牛粪还可以下到沼气池产气。

    去年，他花了2万多元建起了一口100多立方米的沼气池，将牛粪做原料，产气又供肥。

    张明文把原有的10多亩残次林地改造成坡地种上牧草，又反租了临近外出务工农民的6亩坡地，种上了梨、樱桃、李子、白果等经果林木，沼液沼渣成为了果树和牧草的上等农家肥，而自家门前的池塘里也养上了白鲢、草鱼， 基本形成了循环利用的生态环保的农业链条。