就在农民工纷纷进城找工作时，市区解放桥社区的李根伟 却放弃年薪6万元的固定收入，于今年春天前往邗江杨庙农村租了近两亩地，搞起了蝗虫养殖。如今首批蝗虫已成熟，除留种外，其余两万多只蝗虫全部免费送到了 市区及江都的多家饭店。李根伟希望通过努力，让扬州人的餐桌上也有蝗虫这道美味佳肴。
两万多蝗虫聚居大棚
昨天下午，记者驱车来到李根伟的蝗虫养殖基地。说是基地，其实就是在村庄边上的一块近两亩的田地，田地的中央有座一百平方米的大棚，大棚用白色的塑料网覆盖。大棚周围杂草丛生。
李根伟拉开大棚拉链，记者刚走进大棚内，里面呼地飞起成群的蝗虫，声音有点吓人，但蝗虫不与人亲密接触，它群体飞舞后，落在了塑料网上及草地上。记者留意到这些都是成虫，李根伟证实说，如今大棚内的成虫有两万多只，都是种虫。
在浙江见识蝗虫美味
李根伟是正宗的城里人，一直从事机械工作，很少在农村生活。
他原来在扬城一家大型机械企业担任生产班长，2009年底应朋友之邀，前往浙江打工，年薪6万元。在浙江期间，李根伟经常跟老板出去与客户吃饭，他发 现，当地高档餐厅里都有蝗虫这道菜。将蝗虫油炸后，再用椒盐一拌，外脆里嫩，味道鲜美。他开始不敢吃，但看到别人吃得津津有味，也随众品尝，结果越吃越 香。
辞掉工作专养蝗虫
李根伟想到扬州的饭店似乎没有蝗虫这道菜，于是萌生了回家养蝗虫的想法。他回扬休假时与扬州周边搞特种养殖的专业户打听，发现扬州目前还没有人养蝗虫。去年底，李根伟拿了6万元工资后回扬，决定养蝗虫。
李根伟根据有关信息，先前往山东沂蒙山区“取经”，结束学习后，就带着10万只蝗虫虫卵回到扬州。
今年4月底，李根伟的山东蝗虫虫卵开始孵化，孵化出五万多只幼虫。一个月后，李根伟养的蝗虫进入成熟期，为了打开市场，他骑着电动车、驮着蝗虫，在市区 及江都城区多家饭店派送。很多饭店都告诉他，可能顾客不大容易接受；另外厨师也没有做过这道菜。而李根伟随手附送制作方法并表示，先留一二斤蝗虫做试验， 不要钱。
期望蝗虫赶上龙虾
李根伟送出2万多蝗虫，又留下2万多只种虫，下一批要两个月后才能成熟。他说，趁此机会，他正好调查一下有关饭店的信息反馈。
李根伟告诉记者，扬州人没有吃蝗虫的习惯。就像20年前，扬州的饭店不屑做龙虾，而在一些年轻人的引领下，龙虾先在家庭、路边大排档流行，慢慢地登堂入室进入饭店。他也期望将来的蝗虫也能达到这样的地位。