被誉为“天山神菇”的珍稀食药两用菌——白灵菇，是一种中低温型食用菌，虽然价格居高不下，但由于它生长需要独特的环境而在川内人工栽培成功很少。近日，双流县金桥镇传来白灵菇试种成功的消息。3月9日，记者来到金桥镇一探究竟。
三年摸索白灵菇试种成功
走进金桥镇金马村白灵菇生产基地，记者看到一个个菌袋上盛开着一朵朵巴掌大的雪白菌花，洁白如云，大的约一斤左右。说起白灵菇人工栽培，该生产基地负责人蔡祖蓉感慨万千。她告诉记者，摸索了三年，终于成功试种白灵菇。
蔡祖蓉说，白灵菇开如灵芝，食如鲍鱼，集食用保健于一身，被尊为食用菌家族中的上等珍品，很多高档餐厅都将它作为高档菜品之一，在北京、上海、沈阳等地，高峰时期曾卖到100元到200元一斤。除鲜食之外，白灵菇还可以加工成罐头，切片烘干，做成调味品等深加工产品。
蔡祖蓉告诉记者，正是看中了白灵菇的前景，再加上有个朋友在云南丽江种植白灵菇，效益很不错，她才决定投资栽培白灵菇。2008年，蔡祖蓉在金马村租了近百亩土地。由于对白灵菇菌株的自身特点了解不足，加上技术不过关，第一年以失败告终，损失上百万。
经过三年的实验和摸索，蔡祖蓉终于基本掌握了在成都地区生产种植白灵菇的技术。但好事多磨，本以为10多万袋菌株丰收在望，哪知在今年过年前温度没有控制好，大部分菌株坏掉了，只剩下1万多袋。所幸的是，这一万多袋菌株长势良好，目前每天都有鲜菇出棚。
前景看好技术成熟再扩产
虽然栽培过程中出现很多问题，目前也没有盈利，但蔡祖蓉很看好白灵菇的市场行情。“白灵菌生产地主要集中在北京、河南等地，川内少有生产，我们 的白灵菇销售根本不用愁。目前，成都市内的一些高档酒店早就打来电话订购我们的白灵菇。”蔡祖蓉告诉记者，这一批白灵菇是冬天栽培的，产出多集中在春末夏 初，一个菌袋可产3斤左右，目前基地每天能产100斤左右，四月份将进入盛产期。由于1万多袋的菌株产量有限，因此售价60元/斤仍供不应求。按这个价 格，一个菌袋的菇能卖180元左右。
“白灵菇一年四季都可栽培，生产成本并不高，一个菌袋大概6元-8元，只是初期建大棚和人工管理成本比较高。等技术成熟，我们将继续加大投入，扩大白灵菇的人工栽培面积，提高产量。同时我也希望带动周边群众一起种植，共同致富。”蔡祖蓉说。
□延伸阅读
专家提醒：大面积推广需谨慎
省农科院土壤肥料研究所所长甘炳成告诉记者，白灵菇在北方种植很常见，四川气候高温高湿，并不太适合白灵菇种植，过去德阳有地方种植，但数量较少。要种好白灵菇，必须要控制好温度和湿度，将这两者控制好了，种植白灵菇也不是一件难事。
省农科院专家王波则提醒广大农户，白灵菇市场行情的确不错，但受气候限制，在四川种植白灵菇产量低，成本较高，因此相比其他菌类，我省一直没有大面积推广白灵菇，建议农户如要大规模种植需谨慎。