8月16日，山东省德州市武城县李家户乡食用菌生产基地里，菇农们正兴高采烈地将包装好的食用菌装上冷藏车，准备启程运往北京、上海等地。8月 份的天气本来不适宜食用菌生长，为何李家户乡的菇房里却能够长出这么好的食用菌？该乡党委书记王德星高兴地说：“秘密就是让食用菌住上了空调房。”
食用菌适合在12℃至18℃的温度下生长，并需要一定的湿度，由于秋季的湿度不够，所以传统的食用菌种植只适合在春季。为实现食用菌的反季节栽 培，在冬季有些菇农在大棚内点燃炉火进行升温，但生长出来的食用菌中容易出现有害金属及二氧化硫超标等问题。为满足食用菌市场短缺期的需求，去年9月份， 武城县在李家户乡食用菌生产基地投资1000万元兴建了60个西班牙模式空调智能恒温菇房进行反季节栽培，取得了很好的效果。
走进食用菌生产基地的大棚，干干净净的地面，整整齐齐的棚架，特别是棚顶新装上水空调装置，让人们误以为走进了现代化的车间。这些西班牙式的空 调菇房采用了内外防水布、保温玻璃丝绵新材料、盘管式自动喷水控湿系统、空调控温系统等先进的配套技术，室内温度可随意调控，使棚室内温度控制在15℃至 17℃，主要生产双孢菇，并能适应猴头菇、木耳、香菇、茶树菇等多种食用菌品种的生产，实现了食用菌的周年生产，解决了大棚菇房品质低、效益差、季节性强 的问题。
“安装空调的成本高不高，收益怎么样？”对于这样的疑问，菇农们算了一笔账：安装空调每天平均需要70度电，成本增加40元，过去那种传统式大 棚，一年只能出一季蘑菇，而我们现在这种大棚呢，由于温度、湿度稳定，一年四季都能出蘑菇，而现在又赶上食用菌市场短缺期上市，收购价格每公斤8元，去掉 建设成本和电费，每个菇房增加收入2万元没问题。
作为中国食用菌之乡，武城县食用菌栽培面积达到了500多万平方米，年产鲜菇6万吨，总产值4亿元。但是，传统的种植方式只能让菇农靠天吃饭， 不能实现全年栽培。为此，武城县把突破菌菇季节性栽培作为发展食用菌产业的难题来攻克，通过招商引资，引进了西班牙式空调智能恒温房，改变传统的栽培方 式，实现了食用菌的反季节恒温栽培，全年化生产。为提高食用菌生产质量，武城县还引进了一家原料发酵厂和一家标准化菌种厂，并实行统一买原料、统一买菌 种、统一技术指导和统一销售等四统一管理模式，延长了食用菌产业的发展链条。
武城县通过空调房“孵”出来的食用菌在打开北京、上海等国内市场后还与西班牙阿牙圭公司建立了长期供货合同。如今该基地的食用菌已供不应求，为 让每名客商都不空手而归，该基地只承诺每个客商每天只有200公斤的订单。今年6月份，一个来自天津的客户觉得一次200公斤供货太少，便在该基地连续等 了3天，直到拿到了600公斤的订单才满意而归。