火星果亦称刺角瓜、非洲蜜瓜、火参果等，其品种多样，其中最好的品种当属金刺猬火星果，英文名Kiwano，翻译成中文为奇瓦诺果。原产于非洲南部沙漠中，现在也长于新西兰、美国、澳大利亚等国,属藤本蔓生植物，为葫芦科黄瓜属植物，果实像带刺的橄榄型瓜，表皮坚硬、凹凸不平，肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜。因成熟时长有带刺外皮，多汁，味道似香蕉、柠檬和黄瓜的三种混合味，又名刺角瓜。
火星果值得让您选择的六大理由
其一：营养价值和药用价值高
火星果含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗病毒目的。它含有丰富的维生素E，可起到安神补脑，健心活血，延年益寿，具有抗衰老的作用 。它所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，可以减肥强体。它含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。它已经成为一种新型的时尚的健康食品。
生吃可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。也许你还不知道，它浑身都是宝，火星果汁能降火气，排毒养颜，用来敷在脸上能祛痘，有舒展皱纹、保护皮肤的作用，是美容术中常用的汁液，可饮用也可直接擦面，如皱纹较多，可—天一次，生效很快。生吃可清除体内毒素，增强免疫力，抗癌防病，可消除皮肤皱纹及色斑色素,使人面色红润生辉，是现代女性首要选择的水果。早在2012年有11月5日，中央电视台《生财有道》报道了火参果种植致富的栏目后，也让好多消费者认识到了火参果的营养价值和食用方法 。
现今，追求健康食品是消费者的共同目标，人们不仅要吃得好，还要吃得健康，而火星果就是集多种优势于一体的健康美容圣果！
其二：口味独特，寓意吉祥
肉汁细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，吃过后，嘴里会有轻微的余香。味道类似于黄瓜、西葫芦的混合味或者香蕉、黄瓜和柠檬的混合味。清新可口，细腻，如同果冻一般的果肉，吃起来特别的爽口，老少皆宜，内部呈凝胶状，内部镶嵌着许多青绿颜色的种子，再配上它金黄色的外表，味道清甜，简直让人垂涎欲滴，在国外，人们把它当天然果汁饮用，用吸管直接插入水果中吸食，也有人连肉带种子一起食用的，食时可以切开顶部，插入粗吸管直接吸食，如加入蜂蜜混合，风味绝配，是不可多得的天然饮品。可榨成果汁来喝。可做水果沙拉。如与鲍鱼等高档海鲜相配熟食，营养更佳。新鲜食用，可根据自己的口味，对其进行加工，有人喜欢吃甜的，切开后倒入蜂蜜的，也有人喜欢吃辣的，加入辣酱等。
多种口味，适合不同的人群，也不容易让人失去新鲜感，更容易激起人们的购买欲望！
其三：外形引人，耐储藏
火星果是全球已知水果中“排毒、瘦身、美容、纤体”的明星，喜爱美食女士的福音,它维生素C含量特高，绿色果肉中含有独特的粗纤维,能迅间消除大鱼大肉后的油腻感,平衡消减高蛋白食物带来的不适,长期食用有美容瘦身功效（认识这种水果后爱美的女士们在饱尝天下美食后不会再有后顾之忧了）。刚开始很多人会因为它美丽迷人的外观而购买，但是火星果是一种不含糖的天然健康水果，营养高，而且具有天然的果冻肉，所以这样会产生大量的回头客。火参果还可以作为很好的赠礼佳品，因其外表金黄，送人既时尚，寓意又吉祥；更重要的是火星果很耐储存，在正常的气温下可以放6个月不坏，这是所有的水果销售商都最欣慰的一点。
其四：成本低，收益大
种植一亩火星果能产鲜果6000个以上，高的有一万多个。批发价在6-10元每个，有的城市最高卖到50元一只，按最低批发价6元每个，6*6000=36000元，每亩火星果的种子投资1000元左右，每亩的火星果肥料成本在300元左右，架子在1500元左右，人工费在2000元左右，每亩地的租金按1000元左右，水电费大概200，每亩总成本在6000元，每亩的纯利润就是36000-6000=30000元，也就是种植一亩火星果最少可以赚.30000元，这还是按最保守的方法计算。如此好的市场前景，投资者要是把握时机是绝对盈利的。在信息化时代的今天，谁抢占了市场，谁就是最大的赢家！
其五：销路广，市场大
火星果清洗干净剥去外皮后，可将角状甜瓜切成薄片或切成小方块状食用、或是打成果汁，也可以对切，再用汤匙挖出果泥食用。在火星果汁中加入几滴的酸橙汁、柠檬汁、和少许的糖，会有特别的疗效可以抑制口干，味道就像柳橙利口酒一样(利口酒，即具甜味而芳香的烈酒)。也可以制成非常棒的沙拉酱，也可以代替醋来食用。它的果泥可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。
因其较高的营养价值和药用价值，食用方法多样，火星果不仅可以入驻到各大水果市场、大型商场、超市，还会是各类奶茶店、餐厅的热销品。
其六：种植简单，收成快
露地，大棚，温室栽培均可；若温室及大棚栽培时需要媒介进行授粉。立架栽培一般栽种600-700株