在蚌埠市龙子湖区长淮卫镇，有一位远近闻名的“蘑菇大王”，他就是农民专业合作社社长苗如刚。苗如刚有多种称呼：苗社长、苗老师……但大家喊得最多的还是“蘑菇大王” 。
因为从小喜爱观察蘑菇，成家后的苗如刚便琢磨起种植蘑菇来。不想他的这一决定当时遭到全家人反对，但性格倔强的他认准了这是一条前景光明的道路，挪用妻子结婚压箱底的钱，开辟了10平方米左右的试验区。然而种植第一年，苗如刚的试验区便惨遭失败。失败中，苗如刚意识到蘑菇种植也是一门学问，于是，只有中学文化程度的他便从培养料配方、深层发酵、栽培模式、采收方法、加工腌制、储藏保鲜、废料循环利用、病虫害防治等方方面面逐一学起，并积极参加省内外等各级组织举办的食用菌专业技术培训班、经验交流会、论坛研讨会，努力“充电”。还专程赶赴合肥、泰安、济南、杭州、南京、无锡、宁波、上海等地访专家、拜名师，考察讨教食用菌业务技术专家。
随着技术功底越来越“硬”，苗如刚的种植基地扩大到了50亩。品种也由原来单一平菇发展到目前包括白灵菇、杏鲍菇、金针菇、秀珍菇、姬菇、鸡腿菇、木耳在内的10多个食用菌种类。由于采用绿色培植方式，每年240吨的中高档食用菌在省内外各大城市供不应求。
“越发展，越感觉到产业化发展是方向。”自身富裕了，苗如刚又谋划着带动乡邻一起种蘑菇。 2008年，他带头组建起了蚌埠市菌绿康农民专业合作社。
为打消菇农技术上的顾虑，苗如刚挨门逐户地耐心介绍，并主动义务承担了全省范围的食用菌栽培技术系统培训任务，遇到实践问题，他就将学员带到自己的示范基地，为他们单独开“小灶”。
3年来，苗如刚免费为来自省内外的几千名学员系统培训讲解食用菌栽培技术知识，以食用菌为主题的各种实用技术短训班、现场指导示范班和菌业生产专场技能讲座，他参加了近百场，先后被授予 “中国农函大优秀教师”、“安徽省食用菌行业2010年度先进工作者”等诸多称号。最终老百姓把“蘑菇大王”这个称号赠予了他。