10年前，43岁的蔡建林决定结束常年在外打工漂泊的日子，和妻子王群芳双双回到老家仁寿县青岗乡盘龙村，开始自己创业。“靠着力气在沿海城市的建筑工地上拼搏奋斗，但两人一个月工资加起来还不到一千元，很窘迫，很不适应。”至今，蔡建林都觉得回乡的决定很正确，“至少我现在过得很踏实，很有奔头。”
蔡建林所说的有奔头是指他的新事业养牛。他建了一个养殖场，规模达到50头，现在他正计划着将规模扩大到100头以上。
“我是回族人，村里90%的回族村民都养牛，我也不例外，最开始养两三头，满足生活所需，后来吃不完，就挑到附近乡镇去卖。”蔡建林说，在以前，盘龙村没有支柱产业，农民找不到赚钱的门道，像他这样边种地边养几头牛赚点外快已经是比较不错的了。
让蔡建林惊喜的是，肉牛很畅销，他从里面瞅出了商机，开始一头一头增加养牛数量，“后来一个牛棚住不下，我就把自家住房也用来养牛，当时没钱修新房，就跟弟弟一起挤了五六年。”
2009年，蔡建林做了一个重要决定，四处借钱30万元扩建了一个养殖场，规模达到50头，他还买来农用车，自产自销，“现在公路修到家门口，常常有货车开到村里来收购，但价格低，我还是自己运出去卖划算些，反正交通方便，销路不愁。”
但养牛的周期长，到20个月以上才能多赚点钱，到了夏天，辛苦程度要增加几倍，“白天太热，牛吃不下东西，得晚上喂，常常要忙到夜里一两点。”蔡建林说，养牛是一门技术活，赚钱多少是和你掌握了多少养牛诀窍有关。蔡建林很是自信。
“去年，县里把我们青岗乡盘龙村和汤家村纳入扶贫攻坚计划，来了许多领导关心我们，让我更加坚定了扩大规模的决心。”蔡建林决定在2012年再建一个养殖场，他还承包了16亩鱼塘，“我还专门购置了一套设备，它可把处理过后的牛粪用来养鱼，以达到循环利用。”
“去年我向领导打了口头报告，申请成立养牛专业合作社。”蔡建林说，目前他养着西门塔尔牛、夏洛莱牛、土黄牛等5个品种，但要到全国各地去买牛仔，虽然几家联合起来不愁买不到，但还是成本增加。“青岗乡供应着全县70%的牛肉需求，市场潜力很大，我就盼着有一天咱们乡里的养牛户不再各自为政，大家有钱一起赚。”