摘草莓不用弯腰，弯腰采的是草莓架下的蘑菇，这事听着就新鲜。这是笔者在北京市昌平区小汤山特菜大观园的草莓种植温室看到的“新鲜”种植模式。
近日，笔者走进草莓种植连栋温室，草莓“快乐”地生长在整整齐齐的高架上。高级农艺师宗静介绍说，草莓高架基质栽培模式是以镀锌管为支架，在离地1.0～1.2米高处搭建栽培槽，采取基质栽培，滴灌自动肥水调控等方法进行草莓生产的一种省力栽培方式，这种方式解决了常规土壤栽培中定植、抹芽、打老叶、采收等弯腰作业、费工费力的突出问题。
为了充分利用草莓架下空间，提高土地利用率，并在草莓采摘期丰富采摘品种，今年春节前，北京市农技推广站在小汤山特色大观园试验示范了在草莓架下种植平菇的高效生产模式。
宗静介绍，“协调草莓和平菇所需的空气湿度成为草莓架下种植平菇的关键。”经过试验草莓结果期的温度完全可以满足平菇生长所需的温度条件，但在湿度控制上有难度。
据了解，当空气湿度在40%～50%时，草莓花药的开裂率最高，花粉的发芽率也最高。若空气湿度达80%以上，则花药的开裂率很低，花粉无法正常散开，而且发芽率也低。而平菇在出菇期要求棚内或室内空气相对湿度保持在85%～90%。为此，试验人员想出了办法，通过采用薄膜覆盖的方式将草莓架下方空间与外界进行相对隔离，以增加局部的空气湿度，营造平菇所需的适宜的小环境。协调草莓与平菇生长所需环境条件特别是温湿度的矛盾是发展草莓温室内种植蘑菇的关键技术。在草莓架下种植平菇，平菇呼吸代谢产生的二氧化碳可以供给草莓进行光合作用，而草莓光合作用又为平菇生长补充新鲜的氧气，使温室内部形成气体内循环，二者互为补充，相得益彰，减少了温室的放风时间，最大限度地利用太阳能。
据宗静介绍，从前期蘑菇的生长情况看，草莓架下环境适合平菇的生长，发菇快，质量优。温室生产出的平菇颜色正常，菇形端正，无畸形。据测算，目前每平方米平菇的产量已达6公斤，预计亩产可达0.8万公斤，可增加4.5万元左右的收入。