林菌间作模式使树木和食用菌的生长形成“双赢”
村民在林间的棚子里采摘蘑菇记者王闯摄
近年来，济阳县森林覆盖率以每年一个百分点的速度逐年提高。林业发展带来了丰富的林地资源，也带来了林下闲置土地如何利用的问题。在济阳街道办事处东郭村，承包了100亩林地的焦玉峰搭棚养起了蘑菇。虽然一亩地给林农的承包价只有50元，但大家还是抢着把地承包给他。因为在林农眼中，焦玉峰不仅是来养蘑菇的，也是来看林的。
11月15日，记者来到济阳街道办事处东郭村。在一片杨树林中记者看到，树下的棚里养殖的平菇有些已经可以食用了。焦玉峰告诉记者，随着温度逐渐降低，菌丝体的代谢也随之减缓，养菌时间、出菇时间和出菇过程都相对延长。平菇的主要生长期在春天，但这些菌丝在冬天不会死，会在来年春天温度上升后再出菇。
焦玉峰介绍，他有着多年养殖蘑菇的经历，在此之前一直是在大棚里养殖蘑菇，但效益一直不太理想。他分析，大棚养殖蘑菇效益不好的原因一是盖大棚需要占用可耕地，土地成本高；二是盖养殖蘑菇的大棚，每亩要投资五六万之多；最关键的，蘑菇在采摘后易在大棚中出现杂菌，一旦出现杂菌，这个大棚就不适合再养殖蘑菇了。
“在林下养殖蘑菇，实际上是食用菌向天然产地的回归，生产环境较传统养殖模式来说，投资小、效益高。”焦玉峰说，林下养殖蘑菇不占用可耕地，林地的承包费每亩只要50元，加上人工、薄膜、竹竿等材料费用，每亩地的投入也不过5000元，而净利润就可以达到五六千元。
为什么林农们都抢着把林下闲置的土地承包给焦玉峰呢？济阳县林业局林业专家解释，实践证明，林菌间作的模式对树木和食用菌的生长都非常有利，林、菌可以在光、温、水、气等方面实现资源共享、优势互补、循环相生、协调发展。
对食用菌来说，林下是自然的“空调”，它自然形成的空气湿度大、氧气充足、光照强度低、昼夜温差小的特点，非常适宜食用菌的生长。
食用菌在出菇过程中会产生大量二氧化碳，增强树木的光合作用。菌种废料能培肥地力，改善树木根部营养，促进树木生长。当地林农告诉记者，种树一般不会人为浇水，养殖蘑菇的人来了之后经常喷水，使林木的生长速度大大加快。
据了解，像焦玉峰这样既养蘑菇，又为林农“看林”的养殖户不在少数，仅在济阳街道的4万亩林地中，就已建成发展林下养殖食用菌的大棚3000余个，规模片区14处。“除了平菇以外，双孢菇、鸡腿菇、金针菇等食用菌都很适合林下养殖。”焦玉峰说，今年已承包了100亩地养殖平菇，年前还要再承包100亩，专门用来养殖利润较平菇更高的金针菇。这样一来，“看林”的“工资”又要涨了。