山羊从不喂食饲料（图）
工人在剪兔毛（图）
素有养殖传统和养殖经验的湖北恩施市崔坝镇，部分山地最高海拔达1600多米，距恩施州城69公里，318国道横贯全境20公里，沪渝高速公路途径境内19.5公里。随着近年来交通不断通畅，崔坝人人办养殖走上幸富路的梦想也随之实现。
距崔坝集镇近30公里的茅田坪村麦田坡，海拔1600米，村民张家锡的养猪场在这里已有5年时间。张家锡告诉记者，过去在外打工，四处奔波，也没挣几个钱，2008年与妻子张艳回乡创业，选择了养猪。
从2008年的18头种猪发展到2012年的2000多头生猪，虽然吃了不少苦，但5年来养殖场没发生过任何疫情，收入成倍递增，也感到欣慰。张艳告诉记者，2011年，夫妻俩纯收入124万元，2012年由于行情不好，出栏的1900多头生猪，毛收入也达到了300余万元。张艳说，2013年将出栏生猪4000头，2014年会进一步扩大规模，争取养殖生猪1万头。同时，张艳还带动附近100余户村民发展生猪养殖。
在崔坝几乎家家都从事生猪养殖，那么产出的大量生猪销路何在？崔坝镇通过成立农民专业合作社，与当地思乐集团农产品加工企业建立合作关系，实现了产销一体化经营格局，有效促进了生猪的生产、加工和销售。
崔坝镇畜牧中心主任朱怀云介绍，崔坝镇像张艳这样的千头养猪大户有4家，其他不同规模的养猪专业户近200家，全镇全年饲养生猪10万头，出栏8万多头，产值达1.5亿元。
崔坝曾有“湖北山羊第一镇”之美称，这里山林茂盛、水草丰富，很适合山羊生长，崔坝镇曾是中国长江以南最大的山羊肉市场，在恩施州，只要提到羊肉，就会自然而然地想到崔坝。“崔坝山羊”已形成品牌，在湖北省内享有盛誉。
该镇公龙坝村6组的何魁，在崔坝算不上养羊大户，2012年养羊收入3万多元，何魁很不满足。何魁告诉记者，他家依山傍水，地理环境很好，过去觉得养多了交通不便很麻烦，现在公路通到家门口了，对饲养山羊充满了信心，2013年打算饲养200头，力争年终收入15万。目前何魁已在原来的羊圈旁新修了一栋羊圈，准备扩大养殖规模。
崔坝镇镇长钟迎松说，全镇常年饲养山羊4万余头，羊肉市场年成交量保持在2-3万头，成交额近1500万元，崔坝因此成为恩施州最大的羊肉集散地。尤其是思乐集团落户崔坝后，全镇养羊大户如雨后春笋般涌现。
崔坝人养殖梦想不断升级
2010年，斑竹园村的宋学库，在海拔1100米的二高山成立了恩施市龙特生态开发公司，承包了1000余亩林场，从气候到水质，这里具备了良好的养殖条件。宋学库觉得养猪养羊经济价值并不算高，且受市场行情制约，宋学库外出考察一番，从外地引进了良种豪猪，开始了特禽养殖。
豪猪又名箭猪、刺猪，属哺乳纲、啮齿类动物。豪猪肉质细嫩、营养丰富、风味独特，有“动物人参”之美称。
经过3年多的探索，宋学库的豪猪养殖场已由原来的6头种猪发展到目前的400多头。宋学库介绍，豪猪的生长周期为一年，成熟的豪猪一般在25―30斤，按每斤80元市场价计算，年销售500头豪猪可收入100万元。