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水乡种灵芝 探寻致富路

鏃堕棿:2014-11-21 | 鏉ユ簮:江门日报

灵芝

  沿着沙坪河河堤路往北走,用不了多久,你就能到达古劳镇上升村。上升村有个灵芝种植场——古劳镇仁和菇场,吸引了记者的注意。据介绍,灵芝药用在我国已有2000多年的历史,被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的神奇珍品。那么,灵芝是怎样种出来的?它有什么特点?目前,人工种植的灵芝市场情况是如何的?带着这些疑问,前天,记者走访了仁和菇场。

  “嗅觉”灵敏跑到福建学种灵芝

  听说记者要采访灵芝种植场,上升村党支部书记、村委会主任吕传卿热情地为记者带路。她告诉记者,这个灵芝种植场,是租了原来上升村小学的旧房子建起来的。上升村位于古劳水乡范围内,水乡的特点,就是四周有水,路七绕八拐的。经过多处转弯后,吕传卿指着一个池塘边的铁门告诉记者,灵芝种植场就在里面。

  刚刚发完货的仁和菇场老板劳浩山为记者泡了一杯灵芝茶。“我之前当过销售员。没有打过工的人,当不了老板,因为他不知道哪些地方要注意。为了种灵芝,我跑到福建的一些灵芝种植场去打工,去当学徒学技术,那一年多的时间,真的很苦。”劳浩山说。

  2010年,劳浩山敏锐地察觉到,随着人们生活水平的提高,更重视养生,而灵芝对神经衰弱、高脂血症、冠心病、心绞痛、心律失常等多种疾病有疗效。于是,他萌生了种灵芝的念头。

  “我是一个胆子比较大的人,做事一定要做到底。刚开始种灵芝的一两年,老婆养着家,我种灵芝。因为技术没有掌握好,种出来的灵芝直径最大的也不超过10厘米,卖相不好,赚不到钱。”劳浩山说,经过不断摸索,他终于成功了,如今他种出的灵芝直径最大的有28厘米。

  耗费心血 种灵芝如同养小孩

  种灵芝的过程很艰辛,一棵灵芝从菌种到成芝,一般要4个月到半年左右的时间。劳浩山告诉记者,他的菌种都是从上海农科所引进的,一个试管菌种要300元。从上海引进的菌种是“母种”,自己要培育新的菌种,就如同买回来一个鸡蛋,把它孵化成小鸡,然后长成母鸡,再生小鸡……要经过几代的繁殖,才能改良灵芝的菌种。

  记者了解到,菌种放到冰箱里,能够保存半年时间。菌种好不好,有没有生霉菌,只有行内人才能看出来。菌种培养好了,下一步就是做菌包,也就是灵芝的“营养包”。在仁和菇场房子外面的空地上,堆放着一大堆木糠和麦麸混合的成品,它们就是“营养包”的组成材料。

  “一个‘营养包’里,只能长一棵灵芝,然后,‘营养包’就没用了,成了废包,不过,可以卖给花木场或菜园做肥料,可以卖500元一吨。”劳浩山说,“营养包”做好后,要用蒸汽高温消毒,像蒸包子一样,蒸10-20个小时,这样可以杀死“营养包”里的杂菌和虫子等。这个环节很重要,如果不消毒,什么菌都能长出来,一些杂菌具有传染性,可能毁掉整个种植场的灵芝。

  消毒后,劳浩山要把灵芝的菌种放进“营养包”里。“在无菌的环境下,到特制的接种箱里,才能种菌种。就像医生做手术一样,工具是消过毒的镊子、接种钩等。”他说,菌种种好后,就可以放到常温下,让它慢慢生长了。然而,后期的管理也十分重要,劳浩山一天要查看两三次,晚上还要打个手电看看。看什么?看菌种出不出菌、有没有杂菌长出来等。有杂菌的话,要及时清除。

  劳浩山说,种植场由他和他父亲管理,他们像照顾小朋友一样,要给灵芝合适的温度(25-30℃),湿度要保持在80-90%,还要注意给灵芝提供散射的光线,保持良好的通风条件。只有这几个方面都做好了,灵芝才能长得好,否则卖相就不好。“一般来说,菌种放进‘营养包’后,一两个月就能出芽,然后,从灵芝芽到成芝(长成的灵芝)这个过程,需要两到三个月。”他说。

  销路理想 一年可以卖近6万棵

  劳浩山说,夏季是灵芝销售的淡季,因为天气比较热,买的人不多。而现在已经入冬了,秋冬季是灵芝销售的旺季。在记者采访时,劳浩山接到了客户电话,对方表示马上来提货。不一会,就有人开着面包车到种植场内拉走了30多棵灵芝。

  “今天上午,我已经卖出了价值1万元的灵芝,下午还有人来提货。这段时间非常忙碌。新鲜的灵芝,种植场的零售价每棵为45-50元,批发价为每棵30元。”他告诉记者,他的灵芝,主要卖到珠三角地区,客户以顺德、广州、中山、深圳等地的商家为主,一年可以卖出近6万棵灵芝。

  除了新鲜的灵芝,他还制作干灵芝。“常温下,干灵芝可以保存一年到一年半的时间,但是,营养没有新鲜的好,干灵芝要晒干,很多养分都流失了,新鲜的灵芝有孢子粉,放到冰箱急冻,0℃以下的话,也可以保存半年到一年时间。”他说。

  劳浩山说,他很看好人工种植灵芝的市场前景,行情至少可以保持8-10年。而且,人工种植的灵芝不容易被污染。他说,现在的环境差,很多人都不敢吃野生灵芝了,怕重金属超标等。人工种植灵芝,还可以最大限度地保留灵芝上营养丰富的孢子粉。

  据了解,位于址山镇的鹤山市福芝园食用菌专业合作社也种植灵芝,该合作社经理梁结顺告诉记者,该合作社的灵芝种植面积接近8亩,一个月可以收获1万多棵灵芝。他们的灵芝菌种从清远引进,叫“甜芝”。

  梁结顺说,目前人工种植的灵芝,种植场卖出去的零售价为45-50元一棵,批发价为25-30元一棵。该合作社由10个成员出资组成,利润按照股份分成。他们和仁和菇场一样,除了自己售卖灵芝,还与顺德、沙坪、桃源等地的农庄合作,将种过菌种的灵芝“营养包”出售给他们,并提供适当的照料服务,从而保证灵芝的生长。

  “目前鹤山种植灵芝有点规模的,可能就我们和仁和菇场两家了,其他的种植规模还很小。种一棵灵芝要半年时间,其实比较辛苦。”梁结顺说。

 


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