内蒙古扎兰屯市有一个福泉村，来到这里你就会惊讶，在这个300多户人家的小村里，商客络绎不绝，车水马龙，家家户户住着小洋楼，开着小汽车。但是12年前的福泉村可不是这样，村民住的是低矮的草房，这样的变化源于土豆的种植！哦？种土豆怎么能给村子带来这么大的变化？今天就让我们走进当地的致富故事吧！
种土豆，让他成了村支书
12年前福泉村的村民大多种玉米，但收入有限。村民刘长海意识到这个问题后，把家里80多亩耕地来来回回换了好多作物种植，但始终差强人意。 “手拍粉”是一种粉条，在该村已经有百年的加工历史，村里的家庭手工作坊不在少数。他们生产的粉条筋道、透明、耐煮，吃起来口感特别，把这样的 “手拍粉”推广给更多的人可能是一个不错的致富项目。意识到这一点后，最终，他锁定了种土豆，然后磨淀粉、拍粉条，做自己的产业，第一年尝试就挣了十几万。赚钱了，刘长海盖新房、卖家电，成了福泉村的首富。2004年，在村民的推选下，刘长海走马上任成为村支书。
调结构，全村人都种上了土豆
刘长海上任的第一个工作，就是调整全村的种植计划，让全村人都种土豆！这可是件大事。光种土豆，真的可行吗？好多人都不相信。刘长海就先组织村里200户思想活泛的，愿意种土豆的村民，成立了合作社。又把村两委班子当作突破口，让班子成员、党员们先行动起来。这样，第一年土豆种植面积就翻一番，达到8000亩。
村民 王立斌是合作社第一批成员他说到“当时，我还是硬着头皮种下40亩土豆，等秋天一算帐，发现真的赚了。以前我们老百姓种植的玉米一亩地收入几百块钱，现在我们种植一亩地的马铃薯，如果纯卖马铃薯能达到1000块钱，加工成淀粉能达到1500，加工成粉条，能够达到2000将近2560百块钱。这样土地亩数没上去，但是产值增加了，给我们老百姓带来切切实实的实惠。"
“看着种土豆能挣钱，没种土豆的村民着急了，纷纷找到刘长海，要求加入合作社。看邻居家种收入可观，一亩地出一千多块钱，我这几年也陆续的一年种点，一年种点。”村民付鸿彦这样说。
就这样，全村人都动员起来了，原材料的问题得到解决。现在每到土豆种植的关键时期，刘长海每天都要到地里察看察看。如果哪家的土豆有问题，他都会就地帮忙解决问题。
产业做大做强，提升土豆附加值
可是，之前这种小作坊式的生产，总的来说利润还是不高，在激烈的市场竞争中也没有话语权。经验告诉刘长海，必须让手拍粉形成产业、增强知名度，才能做大做强。于是，刘长海给粉条注册商标，还成立了以生产手拍粉为主的土豆加工协会。粉条从薯种的选购，到传统手工艺的制作都有讲究，坚持纯手工、纯绿色。2007年，他还注册为无公害农产品。2008年又通过国家级认证，获得手拍粉绿色证书。有了认证，福泉村的手拍粉卖得更好了，村民也从中受益。每年，福泉村手拍粉可实现产值4000多万元。人均纯收入由2004年的800元增长到22000多元。340户居民中，人均纯收入超过7万元的就有200多户。
外地经销商纷至沓来，村里的粉条产量很快供应不上了。怎么办？刘长海觉得，产品提量保供应，还得从技术上想办法。于是福泉村投资270万元对手拍粉制作设备等进行了升级改造，日加工量从30吨增加到230吨。今年，村里又投资600万元，建厂房，购设备。
“原材料方面，我们明年马铃薯面积将进一步扩大规模，本村扩大15000亩左右，这个数字还满足不了合作社的需求我们还要带动其他的村种植，签订单。带动周边种植马铃薯，保证合作社供应。刘长海这样说
如今，“土豆村”成了福泉村的代名词，村民收入也是一年一个台阶地往上涨。这个小村成了内蒙古自治区新农村建设试点村，合作社被授予全国农民专业合作社示范社。刘长海也获得自治区“优秀党务工作者”、“农村牧区杰出实用人才”、“优秀村党组织书记”等荣誉。