皮黄肉嫩，辣味十足，一盘地道的黄焖河边鱼，是融安当地的壮族、苗族群众接待贵客必上的一道主菜。
有一次刘文宽在朋友家吃饭，就吃到了这道菜，于是一个想法在他心里萌生了。
那个鱼很清甜，真的好吃 因为我很久没有 吃过这个鱼了，这里都是青山绿水 就回想在这里养一点鱼行不行
刘文宽想要借钱去泗潍河里搞网箱养鱼，当时很多人都不敢这样做，大规模养殖的更是没有，因为网箱养鱼对技术和资金的要求比较高。
韦子建：以前我们头脑里还没有那个观念，不敢去闯 要钱投资嘛 没有那个钱去投资
记者：刘总借钱都敢干这个事
韦子建：借钱 他这个人就是这样心很大了这个人 野心很大 什么都想干 文件8 001078
别人不敢干，但是刘文宽却很有信心。
主人公：那时候没有考虑技术方面的事情，因为那时候我们山青水秀的地方养这个鱼是非常漂亮的，不会有什么问题的，
养什么品种的鱼呢?刘文宽在一次酒席上吃到了叉尾鮰鱼，这种鱼属于鮰科鱼类，体内的刺特别少，味道鲜美，当地又没人养，叉尾鮰鱼鱼鳍上有三个大刺，要想抓它可要特别小心。
刘文宽：它这三个刺
记者：哪三个 是背上摇晃的那个 是吗
刘文宽： 背上摇晃的一个刺
记者：你手里夹的那个
刘文宽：手里面两个手夹的 它就不动了 你看 它一动你就要注意一点 是这样它这个刺很厉害的
记者：你被扎过吗
刘文宽：扎过了我还扎过了 很痛的 有的顶不住 要去医院
2013年5月，刘文宽借了十多万元，建了七个网箱开始养鱼，他虽然不懂养鱼技术，但是养了一段时间后，发现鱼的长势还不错，他感觉自己选对了行。
刘文宽：看见这个鱼这么好 我们天天在那里喝点茶 感觉没有什么吃力 这么好养的鱼 就是感觉养鱼很简单 不费力
很快鱼已经长到一斤二两了，再喂上两个月，就可以起网卖鱼了，刘文宽看着马上就要到手的钱，心里乐开了花。但是2013年10月的一天，派出所民警突然来到了他的养鱼基地，发生了什么大事，还把民警惊动了呢?
民警：他说我的鱼死了很多了你们公安局快过来帮我看一下嘛。
弟弟讲：那个鱼大片的死亡 那网箱是白花花的一片，那时候我的心情也是很沉重 我哥也是很难过 看到那个情况
解说：原来刘文宽的员工早上起来，突然发现有两个网箱里飘了几十条死鱼，他赶紧打电话给刘文宽，刘文宽匆忙赶到养鱼基地，一拉网箱，发现下面的死鱼更多。
主人公：那时候心情整个人蒙完了，没有办法了，我停了一下，缓过神过来以后我就打电话报警，考虑了一下是不是人家投毒，
接到报案后，派出所民警来到刘文宽的养殖基地，采集了相关物证并进行化验。
民警覃小波：经过我们拿去柳州市公安局送检的水质 分析没有污染 还有就是我们拿去送检的鱼 内脏里面也没有检测出其他有毒物质 基本上是排除了人为对鱼投毒的可能性。
水质没有问题，民警说了又没人投毒，那么鱼到底是怎么死的呢?刘文宽很困惑。
刘文宽：这个鱼我们没有喂药，没有喂什么，都是喂食 天天这样喂，为什么会死
这次损失了一半的鱼，有一万多斤，刘文宽组织三四个工人忙了整整一个下午，把死鱼全部埋在附近的树林里。
现场：这是我的伤心地了 一到这里想起我那一万斤鱼 这就是我们严重的教训
记者：还记得当时是怎么埋吗?
刘文宽：当时埋一个大坑 大大的我们用生石灰消毒埋到下面
两个月后，刘文宽把剩下的鱼起网卖了，卖鱼的时候被前来买鱼的收购商压了价，
主人公：那个时候卖鱼非常被动 他出多少你没办法，他给你多少你也没办法，比如说人家给市场是8元，他给你6.5元 其实他拿去批发卖到十几元，
即便是被压价，也得尽快出手，因为鱼养成以后，每天的饲料成本很高，加上资金紧张，刘文宽只能尽快把鱼卖出去。一万多斤鱼只卖了七万多元，算上前期的鱼苗，网箱、人工和饲料投入，这次养鱼，刘文宽赔了有七八万元。
主人公：现在想起来真的是很难过那时候 做什么事都是自己没有深入考虑一件事情，盲目去干一点事，现在想起来我们要做什么事要规划好，怎么去做，怎么做好，
养鱼赔了钱，大家都觉得这次他应该收手了，但是没想到他不但不停止，还要扩大规模继续养鱼。
刘文宽：把2013年亏损的全部赚回来，我大概预算了一下，增大了20个大网箱，每个网箱放五千尾，养到2015年，定要赚200多万300万左右。
一口气要扩大20个网箱，刘文宽哪来这么大的底气?这次养鱼和上次又有什么不同呢?
刘文宽这次养鱼是做好了万全的准备，他先是考察了市场，融安河边鱼是当地的特色产品，市场需求量是有的;另外他认为养鱼所处的泗潍河水库是融江河的一个支流，水质清澈，也非常适合养鱼;为了克服技术问题，他去柳州市畜牧学校学习了半个月的养鱼技术，学完后他才明白之前鱼死的真正原因。
刘文宽：因为我们以前在家里面看老人家养那个猪，那个小猪 到那个时候半夜也喂 早上也喂 一天喂三四餐 四五餐都可以喂 随它吃 我们就是这个意思 我想着养这个鱼这样养也可能块大 文件五0015IS
正常情况下，鱼在长到一斤二两的时候，一天投喂两次就够了，刘文宽为了让鱼快点长大，就增加投喂次数，鱼吃多了消化不了，最终引发了套肠病。
刘文宽：那个时候养这个鱼要这么多技术，有这么多技术含量在里面。
经过学习，刘文宽掌握了鱼病防疫技术，还养成了每天定时巡查网箱的习惯。
去检查养鱼的状况，昨天看了几个组，今天还有第五组还没有看，今天要到第五组去看一下。
到了第五组养殖网箱，刘文宽亲手从网箱里捞起一条鱼进行观察。
他这个喂食也多一点
记者：你怎么看出来他喂食多了呢
刘文宽：喂食多了 它上面海域很多漂在上面的饲料 鱼都不吃 还有这个鱼现在吃了以后 它肚子很胀 吃得很饱
简单的看一眼，刘文宽就发现了问题出在哪，他再也不是原先的门外汉了。养鱼技术掌握了，那卖鱼怎么办呢?之前刘文宽被收购商压价，这一次为了避免再次被压价，刘文宽开始盯上了外地收购商的拉鱼车。