广东小榄镇脆肉皖养殖新技术

鏃堕棿:2021-10-04 | 鏉ユ簮:南方农村报

这位团友还告诉南都记者，她以前在家里也会做脆肉鲩，但是味道始终比不上餐厅，这次的原产地之旅，她终于知道正宗的脆肉鲩是怎么养成的。“听了介绍才知道，脆肉鲩要爽脆紧致，其实还要有一个‘瘦身’的过程，只有经过‘瘦身’的脆肉鲩才有弹牙爽脆的好口感。现在大家都讲究高品质的消费，但只有到了原产地才知道，什么是高品质。”

陈路漫和黄河清作为北方人，这次是第一次见到脆肉鲩的养殖基地，“我们平时吃猪肉、鸡肉更多，这次尝到了广东美食，也了解到了这种鱼的产地起源，对于今后的学习研究都有很大帮助。”

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