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北海的罗非鱼论片卖(2006.6.26)-罗非鱼

鏃堕棿:2008-07-17 | 鏉ユ簮:CCTV

 

    2004年时的黄礼雄刚接触罗非鱼行业不久,由于没有固定客户,当时国外的定单很不稳定,不能做到常年收购。

    养殖户 林志兴:“有时候鱼打上来了,他们又不要了,那边加工不起来。”

    


企业收购员 莫远云:他们说你们是不是收购的,一下子要一下子又不要,挑三挑四,好像选美女一样。”

 

    2004年7月,美国市场彻底拒绝了中国的南美白虾,黄礼雄的南美白虾出口业务宣告结束。这时,他才发现,原来简单生产的二去条冻罗非鱼的利润越来越低。

    加工企业 黄礼雄:“二去就是去鳞去内脏,加工工艺很简单。这个产品的附加值很低,才卖几毛钱美金一磅,没有很大的竞争力。”

    


然而,就在黄礼雄加工罗非鱼只能赚取微薄利润时,当地同样从事罗非鱼出口生意的林洪却赚得了比黄礼雄高出5倍的利润。

 

    加工企业 林洪:“我出的罗非鱼呢,总的来说,条冻只占了10%,不到10%,全部都是出口罗非鱼片。”

    原来,在北美市场上,“二去”条冻罗非鱼销售价格低廉,大都是消费水平较低人群购买,利润空间太小。林洪从当时在加拿大念书的儿子那里得知,北美高消费层的人比较喜欢吃深海鳕鱼和三文鱼做成的生鱼片。随着国际市场上深海鱼越来越少,价格越来越高,市场缺口越来越大,所以急需一种深海鱼的替代品来填补这块市场。罗非鱼刺少肉多,也适合做成生鱼片,所以林洪就把重点放在了罗非鱼片的加工上。

    


加工企业 林洪:“鬼佬他最怕骨头,所以一般上层阶级的人他一般吃生鱼片。那鱼类养殖的现在只有罗非鱼,我们休整出来,加工出的鱼片,一丝骨头都没有,全部是肉。”

 

    经过加工以后,林洪在原来二去罗非鱼的基础上又剔了两刀,这样生产出来的冷冻罗非鱼片价格就上去了。

    加工企业 林洪:“我们出口条冻罗非鱼,那么它的价格,扣除成本,一磅最多也就是5美分,如果我们做成罗非鱼片出口的话,那么我们的销售就可以赚到0.3美金,通过精加工以后,增加的利润,大概在5到6倍。”

    


冷冻罗非鱼片经过解冻后,可以直接做成所需食品,方便快捷,非常适合欧美尤其是北美市场的需求。正因为有很好的市场前景,北海有4、5家罗非鱼加工企业纷纷开始生产罗非鱼片。

 

    加工企业 林洪:“北美全部国家国家都去,欧洲、还有澳大利亚,东南亚都去。据我们了解,这个罗非鱼片的市场需求量在10年内每年在以30%的速度递增。”

    现在,北海当地的加工企业对罗非鱼需求量越来越大,由于生产鱼片对鱼的重量就没有限制了,这也促进了当地农民的养殖。唐顺强以前只有20亩鱼塘,经过跟加工企业签订保护价回收合同后,在2004年一下子承包了400亩的鱼塘。

    养殖户唐顺强:“现在卖给公司,一天就捞几万斤上来,所以现在比以前好卖多了,利润高,是吧,所以我们搞大一点,多赚点钱嘛。”


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