卞晨程：“当时我妈妈就让我去参加这个比赛，因为我特别兴奋，因为我特别喜欢吃螃蟹。”
记者：“这就是你吃完的螃蟹吗？”
卞晨程：“是。”
记者：“这用了多长时间？”
卞晨程：“五六分钟吧大概。”
这场吃螃蟹大赛的发起人就是这位在当地小有名气的螃蟹经纪人，史团结。从2004年开始，连续三年办螃蟹比赛，让史团结不但有了名气，螃蟹的销售量也从原来每年的几万公斤，达到了十几万公斤。
顾客 周冬鸣：“我在他们这儿买螃蟹可能有三年的历史了，基本上都到他这一家来买。”
史团结：“我搞这个大赛，就是为了提高固城湖螃蟹的知名度，美誉度，让人家知道我们固城湖的螃蟹，现在来说，应该达到一定的效果。”
史团结在高淳当地可是出了名的点子多，为了卖螃蟹歪招叠出，现在，史团结已经是当地最大的螃蟹经销商之一了，但三年前当他第一次提 出要搞吃螃蟹比赛的时候，在别人眼里却是件费力不讨好的事。那么，是什么原因让卖螃蟹史团结想要搞比赛呢？事情要还从几年前史团结的一次转变说起。
过去史团结是一个固城湖螃蟹养殖户，有时候螃蟹需求量大了也收购其他养殖户的螃蟹暂养在自己的塘里，等到螃蟹长大再卖出去，从中赚差价。
史团结：“那个时候就是不会养，价格还是很高的。”
没过两年的时间，史团结的蟹塘就从原来的5亩扩大到了30亩。然而1997年，这看似天衣无缝的赚钱之道却一下子让史团结赔了个底儿朝天。30亩蟹塘里囤积的螃蟹，一下子变成了烫手的山芋。
史团结：“掉价，螃蟹掉价，我又不能卖，那年天气又特别冷，又下雪，到春节了，那个螃蟹可能有的蟹掏洞就跑掉了，几乎没有抓到什么螃蟹，30多万的投资，才卖了两三万元钱。”
史团结的妻子 吴珍娣：“那一次受的挫折是比较大的，正好过年的时候，我们亏了这么多钱，连年都没办法过，没有钱，连过年的钱都没有了。”
被螃蟹咬伤的史团结等待了半年之后，最终还是选择继续卖螃蟹，东山再起。
史团结的妻子 吴珍娣：“他在这个上面摔了跤，还想在这个上面爬起来，自己还不死心。”
一朝被蛇咬，十年怕草绳。这回史团结转变了思路，他把重点放在了怎样避免价格的风险上，放弃螃蟹养殖，从一个纯粹的螃蟹养殖户变成每天收蟹卖蟹的螃蟹经纪人，并且还在高淳县开了一家螃蟹店。
史团结：“主要还是为了降低风险，因为被那次吃亏，也有点害怕了。”