袁定江：“当时我想搞自繁自养，一年的出栏量能达到几百头。”
袁定江出国之前在家里养了20多头猪，但是养猪并没有给他带来丰厚的回报。
袁定江：“以前养猪比较单一，纯粹的可以说是也叫做零存整取的这种形式，也就是说，赚一些打杂费之类的，根本是赚不到钱的。”
2001年，在一个偶然的机会下，袁定江远赴日本打工，他打工所在的地方正好是一家猪场，当时亲眼见到的一切让他到现在还有一种难以掩饰的激动。
袁定江：“到日本去一趟，肯定受到很大的鼓舞，看了人家那些，几个人能喂几千头猪，真的自己心里说不去的那种滋味，那种滋味是无法用言语来表示的。”
正是这段在日本打工的亲身经历，不仅让他大开眼界，也让他有了回到家乡养猪的强烈愿望，但真正让他下决心在养猪的行当里大干一场，还并不仅仅是他出了趟国。
在四川省乐山市的井研县，农户几乎家家都在养猪，每年生猪出栏量达到了400多万头。2003年，一家企业看中了井研的生猪资源， 在当地办起了食品加工厂，产品主要以出口为主，企业放出话来，要以每公斤高于市场的价格收农户的生猪，但最重要的一点是，农户养猪的数量最少要达到50头 才能和企业签定合同。
席毅杰：“中国的养殖体系呢，多少年来就是散户，我们叫千家万户万户的饲养，这种饲养的方式是不能满足国际市场的需求的。”
一直以来，由于农户采取的都是零散养殖生猪，养殖的数量不大，品种也是参差不齐，达不到企业加工的需求。因此，企业设置了一个门槛，不仅从 品种，饲料以及防疫上对农户有所要求，在养殖的数量上也有了明确的规定，因为只有达到一定的规模，才能有效地进行各方面的管理。
席毅杰：“我们从50头起步，这样便于我们控制，因为我们对这个猪场纳入我们这个合同控制体系后，我们会对它的品种，饲料等等一系列做一些观察指导和监督。”
当时，在日本打工的袁定江，从亲戚那知道这事，规模养殖还不用愁销路，这正和他的心思，于是他拿着打工赚来的钱，回到村里办了一个规模100多头的养殖场，从品种到防疫上完全按照企业的要求去做。
袁定江：“每一头猪打耳牌，耳牌要编号，每一头猪要记录档案，然后记录了档案以后，你猪发病也好，打针也好，打防疫也好，消毒也好，如果是打针，哪一品猪哪天打针，全部要做记录。”
虽然麻烦但袁定江却乐此不疲，因为他已经摸清了其中的奥秘，自己要想赚钱，只有达到企业的要求才行，这样双方才能互利互惠。
袁定江：“因为你达到他的要求，他收你的猪，比市场价格高，那才给你带来了利润，你同样也给他带来了利润，他卖给外头，出口到新加坡，他创汇，他同样拿到利润。”