由于担心难以打开市场，根本没有酒店愿意把鸵鸟肉做为主打菜肴，每天只能销售三、五十斤，收入不到1000元，每天饲料的花费就要几千元， 家电生意的利润几乎全部投到了鸵鸟养殖厂，鸵鸟蛋鸵鸟肉都很难赚到钱，文涛的鸵鸟生意开始陷入了困境。2007年春节，一次和朋友的偶然聚会却让文涛又有 了一个新点子。
文涛：“桂林的东边旅游的主要景点，我们去看一下农家乐，当时人气很火爆的，因为我想他们那边为什么这么火爆，而且他们又没有什么特点，如果我就想到，如果是今年，我们也做一个农家乐的形式的话，而且我们这儿有鸵鸟的特色。”
既然鸵鸟蛋和鸵鸟肉卖不出去，文涛干脆想把顾客请到鸵鸟厂来，这个时候，文滔养殖鸵鸟已经投入了几乎所有的存款100万元，这次他 干脆卖掉了自己的一个电器商店，把剩下的两个商店交给家里人管理，自己专心经营起了鸵鸟园，在园子里建了一个餐厅，并且请厨师开发了一套鸵鸟宴。
厨师：“这是鸵鸟肉，鸵鸟最细的肉做出来的，我把它做成丸子，要不然它粘手，吃起来口感又香又脆的感觉， 还有这个蒸蛋，这个蒸着吃比较爽口，比较滑嫩。”
厨师：“这是鸵鸟蛋。”
厨师：“这告诉你们，我们这里的鸵鸟宴的鸵鸟蛋是这么大的，这是真材实料。”
餐厅建成的时候，正好是2007年的五一，由于这里是桂林地区唯一家鸵鸟养殖场，文涛在当地电视台做了广告，吸引了很多游客前来免费参观鸵鸟，品尝鸵鸟宴。
顾客：“作为我们南方来说，鸵鸟应该是很少看到的吗，我们去看的时候，同时也可以尝尝鸵鸟肉的风味，这是很有特色的。”
邻居：“一天就有七八十辆车子到这里。那时候特别多，那是刚刚开业的时候。”
5．1黄金周的七天时间，就收入3万多元，这让文涛第一次尝到了靠鸵鸟赚钱的滋味，由于他自己把鸵鸟肉和蛋做成菜往外卖利润更加可观。
2007年5．1之后，文涛收回了放到其他酒店的鸵鸟肉，正当他准备好好经营这桂林市独一份的鸵鸟生意时，顾客却越来越少了，记者前去采访的时候，每天都只有3、4拨客人来参观。
游客3：“就是这里的感觉，就是路比较难走。路太窄了，路面也不是很好。”
记者：“这条路你第一次走吗？”
游客：“这条路应该是第一次走，那时候我的朋友来过，觉得这儿的路比较难走，很窄。你一看就知道了，我们过来都没办法，只能往后退是不是。”
原来，这条从鸵鸟厂通向村外的唯一一条路只有不到3米宽，仅能容一辆车通过，由于交通不便，鸵鸟园根本留不住回头客。
文涛：“如果把这条路加宽成4米宽，然后把它硬化的话，大概要投资50多万去了。”
文涛为了养殖鸵鸟已经花掉了二百万元，再也拿不出修路的50万元，当初养殖鸵鸟时，本来只打算卖鸵鸟肉赚钱，没想到后来又不得不改成了观光加餐饮，现在，村里的路竟然会成为自己事业的最大障碍。这时他跟朋友们提出把鸵鸟厂迁出村子。