北京市怀柔区多年前就有人开始养鹿了，刘久田在2000年成了当地鹿业协会的会长，因为品种原因，效益一直不高，一头鹿一年也就挣个四五百块钱，养鹿一时成了鸡肋，不养可惜，养着也不赚钱。
刘久田：“那时候引进的鹿质量就不是太好，不是太好，产量都不高，大概就是二三斤，好的四五斤，就是这样。”
看到赵广华养鹿场里的鹿茸产量这么高，刘久田动了心思，他想动员养殖户们采取赵广华的养殖办法，提高养殖的效益，但养殖户们对这个外地人并不信任，认为赵广华传授技术，他不就打了自己的饭碗吗。
张建国：“这个东西到底挣不挣钱。都观望着不想养。”
就这样，当地养殖户和赵广华这个外来户之间井水不犯河水，各养各的鹿，这种状况一直持续到2005年，当又一个外地人来到怀柔时，情况发生了转机。
李智发是吉林人，来北京谋生，成了赵广华的邻居。因为都是东北人，沟通方便，来往也逐渐多了起来。
李智发：“当时东北老乡们在一块，都觉得不错，都挺好的。”
在聊天的时候，李智发了解到赵广华养鹿的效益不错，就开始和赵广华商量着合作的事儿。李智发之前在老家养过鹿，赵广华也就同意了合作。李智发只管养鹿，赵广华给李智发提供技术服务和销售。
李智发：“咱们看他养得挺好，觉得挣钱吗，也跟着干。”
李智发从20头开始养起，没用多长时间就发展到50多头，每头鹿一年的效益可以达到将近2000元。看到李智发养鹿赚钱，附近的村民也都主动找上门来要求与赵广华合作。
张建国：“我们到那儿参观去，他们利润这一块不小。”
看到实实在在的效益，2007年，张建国与赵广华签订合同，由赵广华提供鹿种，之后再回收鲜鹿茸。因为效益好，张建国打算把养殖规模再扩大一些。
张建国：“这个地南北是32米，东西是21米，我隔开两个圈，一个圈准备养15头。”
在张建国的带动下，又有50多个农户参与进来，养殖规模也有五六百头。其实，赵广华也遇到了困难，鹿场存栏量已经有600多头，基本上达到了饱和状态。受土地面积的限制很难进一步扩大，赵广华想到了公司加农户以扩大养殖规模，赵广华给农户提供品种改良之后的鹿来养殖，而赵广华把更多的精力用在做销售上。
为了提高利润水平，赵广华在养鹿场旁边开了以鹿肉为特色的餐馆。
赵广华：“这个里脊肉呢，是身上最嫩的一块肉，像我们这个的话，这个有四两肉吧，它这个，我们这样的里脊卖的话，卖55元钱一斤，像这一块的话应该在20元钱左右。”
来餐馆吃饭的顾客还可以喂一喂经过驯化的鹿，看看鹿表演的节目。养鹿场变得红红火火。
从2007年开始，怀柔区加大了扶持力度，当地新建起了五、六家成规模的养鹿场，通过带动农户，全区目前鹿的总存栏量已经达到了6000多头。
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