肉质细腻，口感独特，竹鼠成了餐桌上的一道特色菜；成本高，养殖规模小，赚钱的大生意却无人敢接。看广西荔浦县，一份订单带来的意外商机。
在广西桂林市荔浦县，有大大小小几百个竹鼠养殖户，以前当地的竹鼠非常好销，基本上是有多少卖多少，可到2008年之后，这里却变成了有人来买却没法卖的局面。
近两年来，我国竹鼠养殖业开始逐渐升温，需要提醒的是，竹鼠是国家保护动物，竹鼠的养殖和利用必须要到林业部门办理野生动物驯养许可证、野生动物运输许可证和野生动物经营利用许可证。
竹鼠养殖
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这是一种爱吃竹子的啮齿鼠，学名叫竹鼠，在北方地区，人们又把它叫做竹狸。2008年4月15号，记者到广西壮族自治区桂林市荔浦县拍摄的时候，为了让观众近距离看清楚竹鼠，养殖户特意把竹鼠放到了一个宽敞的室内进行拍摄，却没想到这个举动还原了竹鼠的本性。
记者：这么凶啊？
养殖户韦尚政：拿住这只。
记者：我看看。
养殖户韦尚政：基本上进去一半了，你看，一打洞了这个野性就来了。
记者：会不会咬人？
养殖户韦尚政：会。
记者：又往后倒。
养殖户韦尚政：对，倒到那里。龙生龙，凤生凤，老鼠生仔会打洞，它一下就打穿了。
竹鼠在人工驯养之前，是在竹林里挖洞生存。现在在人工环境中专爱挖墙角，有点儿缝就往里挖，不出5分钟，竹鼠就能轻松挖穿砖砌的墙角，那养殖户平常都是怎么养竹鼠呢？
这天，韦尚政正在为一笔来自贵州的订单到各家去凑竹鼠。我们也跟着他到了养殖户林启良家，想看看养殖户养竹鼠的环境，却没想到林启良家屋后是别有洞天。
养殖户韦尚政：要拿手电筒，因为他这是在岩洞下边养的。
记者：岩洞里边？
养殖户韦尚政：是，岩洞里边。
养殖户林启良：你们注意一下，这边比较低，小心碰着头，这里常年都是恒温的。
在林启良家后面的这个天然溶洞里，摆放了很多50公分高的水泥池，而竹鼠就是养在这些水泥池中。
这笔来自贵州的订单要的是800对7两到一斤的种鼠。800对种鼠可不是个小数目。林启良养了70多对竹鼠，在当地算中等偏上了，要他一个人完成800对种鼠的订单，可以说是天方夜谭。
养殖户林启良：没有能力，我说吗，我本来就是60对70对，六七十对的一个月下来最多就是40只，那就是20对。
记者：也就是说你一个月最多接20对的定单。
养殖户林启良：对。
尽管这样，要在荔浦县要一次性买800对种鼠，并非难事，韦尚政只需要打几个电话，然后到有货的养殖户家里看看质量，核对一下就可以了。
然而，就在半年前，还有养殖户对这种凑数卖竹鼠的方式嗤之以鼻。