刘荣杰一直都有足够的创业热情，只是认为养猪的项目没前途，所以在母亲逼他回来的时候，才对猪场漠不关心。朋友的这句话触动了刘荣杰的灵感，让他看到了市场的需求。小时候吃的都是房前屋后散养的土猪，这种土猪的味道香。但是目前市场上是以圈养、国外品种的猪为主，如果自己养殖放养的土猪，虽然成本相对较高，但是这样可以实现差异化竞争，利润也会更高。
刘荣杰：我只要能够生产出这种猪肉，这种小时候的这种味道，小时候的这种猪肉，肯定有大的市场。
有市场就肯定有钱赚，刘荣杰在养猪的项目上找到了创业的冲动。引进国内的土猪品种，在山上放养，把出栏周期拉长到8至10个月。刘荣杰尽一切可能还原以前的生猪养殖模式，为的就是猪肉的味道能像小时候吃到的那样。
胡锦平：放养情况下，猪的体质比较强健，这样的话肉比较结实，还有一个放养的情况下，这个猪饲养的时间会比较长一些，这样的话，它的香味呀可能肉的颜色会得到一定程度的改善。
本以为这样的猪肉有特色，可以满足消费者的需求，但生意出乎意料的差。如果不行，那之前的一切努力都白费了。就在这个时候，当地电视台发现了刘荣杰特色养猪的情况，并且来到养猪场做报道宣传。
 |
徐勤：就是满山满坡的放养，就是让它自己跑呀什么的，然后我们就是觉得这个题材挺好的，就是接下来就是采访什么的，就给他做了一期节目。
报道播出之后，专卖店的生意开始有了起色，刘荣杰这才明白了一个道理。那就是，普通的猪肉是不愁销售的，但是对于自己这种有特色的猪肉，要有好的销售效果，就需要让消费者看清楚特色到底在哪里。随后，刘荣杰开始主动增加宣传，并且把消费者带到自己的放养基地去参观。这些办法果然奏效，销售很快火爆起来。
消费者：市场里面肉买起来里面浮起来一点油的。
记者：有一点油？
消费者：这个烧起来油不太有。
记者：那个油少的好吗？
消费者：油少的好。
消费者：价钱我认为不贵，因为好的东西好的品质，价格肯定稍微要贵一点。
 |
特色猪肉的利润率要比普通猪肉高出一倍以上。刘荣杰在几个月之内，就在绍兴市内接连开了5家同样的猪肉专卖店。
谢建国：圈养的多一些，它这个大自然放养土猪能够满足不同消费者的需要。
在开专卖店之后，母亲也把所有经营的事情交给刘荣杰管理。刘荣杰把养猪场生猪的年出栏数量从4000头提高到1.2万头，其中放养猪比例提高到10%，年销售额达到两千多万元。
刘荣杰：明年呢我们打算要把这个专卖店要开到杭州地区、宁波地区，可能总的我们要扩展到30家左右这样子。