这里是位于湖北省长阳土家族自治县的清江平洛湖码头，每天在这个码头上都有三十多吨的鲜鱼交易，而其中60%的交易量都是这个叫丁天宴的人完成的。今天又有一位来自河南的新客户来到平洛湖码头运鱼。因为是第一次和丁天宴合作，他显得十分谨慎。
河南客户林超：这鱼喂了。
丁天宴：没有，你可以杀一条看。你可以杀一条看，都可以。
河南客户林超：你看。这鱼都不用手挤。
丁天宴：绝对没有，这我知道。
这批鱼要从湖北长阳运到北京去。两千多公里路程，十几个小时的颠簸，如果鱼在起网前喂过饲料，运输过程中就容易呕吐，导致死亡。为了检查鱼是不是在起网前喂过饲料，这位河南客户坚持要杀一条鱼开膛验一验。
围观者：这不是饲料，是青苔。它这是排泄物。它不可能排那么快。
河南客户林超：啥是排泄物？你说。
围观者：就是肠道里面的。您看胃，您看胃，肠道里面那肯定有的。
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河南客户把鱼内脏翻了个底朝天，找了半天，里面什么都没有。
丁天宴：你们这，把人都说得，你们这样一做，就把人都说得太没有信任感了。
河南客户林超：你也知道，现在这个天气，有饲料的鱼肯定不能装。
丁天宴：我知道。
折腾了半天，河南客户终于认可了鱼的质量，同意装车。一位也是来买鱼的老客户告诉记者，她和丁天宴已经合作十几年了，买丁天宴的鱼根本就不用去检查。
客户容国萍：凭我的经验，我一看那个鱼外表，那个肚子中间有一条槽，那它的胃肯定是空的，然后按现在天气气温，水温没达到15度的话，它活动量小，不可能排那么干净的。
记者：你们做生意的话，你是不是特别信得过他？
客户荣国萍：那肯定信任。要是丁总信不过的话，我自己也信不过了。
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清江发源于湖北省恩施土家族苗族自治州，途经宣恩、长阳等地，全长800里。十多年前，长阳县还没有人在清江中养鱼，因为丁天宴第一个尝试，从此在一个没有养鱼传统的山区县引领了一个新的产业。如今，长阳县每年清江鱼的产量就有五千万公斤。
中共长阳土家族自治县委书记马尚云：他是这个引领清江鱼养殖产业的人，我们也都叫他清江鱼王。
丁天宴被称为“清江鱼王”，不仅仅他是第一个在清江中养鱼的人，更主要的是他养清江鱼有一段传奇的经历。1997年，丁天宴养鱼每个月能挣 到3万多元，他却选择退出养殖，宁愿每个月领一千多元的工资帮别人卖鱼；2000年，长阳养鱼行业陷入困境，很多养殖户纷纷离开，丁天宴却回到清江养鱼， 整整5年时间没有任何收入。从2005年开始，丁天宴再次让长阳清江鱼成为全县的支柱产业之一，他一个人每年就要销售三千万公斤的清江鱼。