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何云：穿水裤的都下水，统统准备好，大家要准备好，先拉底的边，拉起，走，注意，不要让鱼跑了。
四川省泸州市海潮镇陈湾村，2012年8月25日。
这是一个看起来很普通的养殖场，里面却养着一种很特别的鱼。每次捕捞时，附近的村民都要赶来凑热闹。那么，这到底是一种什么鱼呢？
村民：那鱼是花的，它的颜色是红色的、白色的，非常漂亮。这种鱼是比较少，产量比较低。
人们期待的那种鱼叫“美人鱼”，这鱼漂亮，值钱，人见人爱，在养殖场的主人何云眼里，更是挣钱的宝贝。
何云：我们捕捞它的时候都要轻拿轻放，担心伤了它，伤了它就有点暴殄天物啦。
那么，“美人鱼”到底长得什么样子呢？
何云：它游动的姿势挺优雅的。别的鱼抢食挺凶猛的，它在水中缓慢缓慢地游动，吃食像一个美丽的女孩子，吃食慢慢地咀嚼，和女孩子的感觉是一样的。
[致富经]从“美人鱼”发现的意外商机
记者也想见识一下美人鱼到底是什么样儿，谁知要一睹美人鱼的芳容，还真是不那么容易。
记者：这条是？
何云：这条是我们的观赏鱼。
记者：这个是不是美人鱼？
何云：这条不是美人鱼，它是我们的锦鲤，它是鲤鱼。
记者：它是冒充的美人鱼啊。又来了一条。
何云：这不是美人鱼，它是鳙鱼，花鲢。
记者：胖头鱼吧？
何云：对，胖头鱼，红色的胖头鱼。
记者：也是一种变异的？
何云：对，这属于上层鱼。
[致富经]从“美人鱼”发现的意外商机
在两条假美人鱼出场一个小时之后，真正的美人鱼还没有现身。因为这鱼非常少，又很机灵，很难抓到，所以它的售价一直很高。
何云：在我们泸州地区来说，这个鱼的价格应该达到八十元一斤左右。
三年前，何云从第一眼见到“美人鱼”开始，就为它着迷，并且发现了“美人鱼”背后更大的商机。为了这个商机，他放弃了年收入两百万元的建材生意，三年来坚持不懈，不断投入。人们开玩笑，说他把老婆都当成了摇钱树。
妻子蒋晓勤：我说，我真的是你的摇钱树，反正你没钱了，你摇一摇，钱就来了。看你这样瞎折腾，折腾来折腾去，其实有些时候真的很生气，但是看到他的样子，你不忍心，很多时候不忍心说他，真的不忍心说他。
何云夫妻俩生活在泸州市胡市镇。原来他们俩一起做建材生意，这个“建材超市”就是两个人开的第一个店。在2008年，他们已经有十个这样的店，年收入两百多万元。当地人都说何云是个“跷脚老板”。
杜文兴：他十个店都在为他赚钱，人家就称他“跷脚老板”，不干活都有钱用。
罗涛：（他）翘着二郎腿，就喝喝茶，然后什么都不管，每个月就有很多钱进账。
原来整天喝茶聊天，每月就有二十万的纯利润，而自从迷上美人鱼之后，何云完全变了个样，养鱼三年多，整整瘦了四十斤。放着好好的日子不过，何云为什么会迷上美人鱼呢？
2009年的一天，何云去广东顺德旅游的时候，偶然见到了一种鱼，这鱼让他过目难忘。
何云：它的头圆圆的，有一个钳子，它的刺就像美女穿着一条裙子，它张开在水中游动的姿势，看着特别的优雅，特别的舒服。我就问，这个鱼是什么鱼啊？
当地人告诉他，那种鱼叫“美人鱼”。更重要的是，他从“美人鱼”身上发现了一个比做建材更有诱惑力的商机。
从广东回到老家之后，何云对美人鱼念念不忘。他在水产市场了解到，美人鱼就是这种黑色的鱼的变异品种。这种鱼叫美国斑点叉尾鮰，养这种鱼的池塘里都会有少量的“美人鱼”。
[致富经]从“美人鱼”发现的意外商机
何云：它有刺啊，要刺人啊，小心点啊，手轻轻地碰啊，它就要刺人啊，它就像这个鱼就有刺啊，它就像一把钢钳，所以我们取个名字叫钳鱼。
记者：钳鱼？
何云：对，就是它。
因为斑点叉尾鮰几乎没有骨刺，出肉率高，很受市场欢迎，当时广东的产地批发价是八元钱左右一斤，而运到泸州卖，价格能涨三倍，美人鱼的价格更能高达五十元一斤。
何云非常兴奋，他认为，相比原来的生意，养鱼更加诱人，他要建一个全泸州市最大的斑点叉尾鮰养殖场。
何云：说真话，就是挣钱，再挣钱，别的没有什么追求，把自己的财富积累到更大的程度。
记者：那你是对原来建材生意的赚钱速度还不满意？
何云：对，我觉得它来得太慢了一点。
[致富经]从“美人鱼”发现的意外商机