在江西省高安市陂头村，有个叫卢文强的人。
卢文强：过来尝一下。
直到现在，他每次做完南瓜酱，都会让村民品尝一下，以便于改进口味。方圆几十公里，卢文强很熟，大家都知道，他就是那个为了南瓜而丢了工作的大学毕业生。
卢文强分给大家吃的就是南瓜酱。南瓜酱是江西高安市田南镇的一种土小吃。
卢士星江西省高安市田南镇陂头村村民：南瓜条可以放多一点，南瓜味更容易吃出来。
南瓜酱是用晒干的南瓜片为原料，和糯米胡一起熬制，再加入辣椒等配料。冷却后分片晒干。当地人就把这种类似南瓜干的东西叫做南瓜酱。
南瓜酱在当地家家都会做，人人都吃过，但多少年来谁都没卖过，从来没把它变成钱。一个大学生，学的是动漫设计，却盯上了南瓜酱，曾经在乡亲们眼里，卢文强简直是在自毁前程、自讨苦吃。
卢月华江西省高安市田南镇陂头村村民：这也是新闻，奇闻。传统上没有卖这个东西，以前从来没有卖这个东西，怎么会有(发展)空间，我是这样认为的。
卢春根江西省高安市田南镇泗岗村村主任：你读个大学生，回到农村来搞这个东西，这个东西每家每户都在搞，你搞这个什么意思。
陈三妹江西省高安市田南镇陂头村村民：挣个也挣不了多少钱，你为什么做这个。大材小用，就是这个意思。
就是这么一个大家都认为不值得做的小吃，卢文强只用了三年时间，不但把它做成了商品，还让它卖起了价钱，这种独立包装的南瓜酱一斤就能卖到24元钱。成了当地知名的休闲食品。
卢春根江西省高安市田南镇泗岗村村主任：以前南瓜酱家里面搞的，都是自己用的，没到市场上去，他现在已经全部到市场上去了，哪个超市都有他的南瓜酱，看得到。
刘敏江西省新余市水北镇绣坑村村民：我就没他的眼光，他发现了之后，他已经抢占了市场，那我是后面，我就跟不上了。
张七妹江西省高安市田南镇陂头村村民：我们早一步没有人家做这个的，全部是他带动的。现在他这样做，就跟着他这样，全部做，做了就卖。
三年时间，卢文强靠5万元钱起家，把不起眼的小吃做成了年销售额300多万元的大买卖，他到底是如何做到的呢?
高安市陂头村，是卢文强的老家。
2005年，卢文强考上了天津师范大学，走进了梦想中的大都市。但卢文强知道，这个梦想是父母拼了全力帮他实现的。
上学期间，学校门口的电话亭是卢文强最不敢去的地方，每次打电话跟家里要钱，他都犹豫再三。
而每一次，电话那头的父母，更是连电话也不敢接。
卢单根卢文强的父亲：要钱了，一听到电话响就要钱了。接到电话就好慌，心里好慌，这钱到哪里去筹，就是这样的。
钱，不好借，卢文强何尝不知道父母的为难。几年来，他保存着父母给他打款的每一张凭证。
卢文强：我手里拿的都是我爸爸以前，我在问他们交学费，还有交一些学杂费的时候，给我打的凭证，存款(打款)凭证。每一张凭证的数目都是非常小，100元钱，150元钱，200元钱，300元钱，没有超过1000元钱的。每次借来的都是100元钱，200元钱这样子借，所以每次打款的时候，数目都是非常小的。
还有一件让卢文强纠结的事，每次寒暑假返校，同学们都会带自己家乡的特产和大家分享。卢文强根本拿不出钱买特产。有一次，他到村民家串门，又吃到了小时候经常吃的小吃——南瓜酱。在卢文强心里，辣乎乎的南瓜酱就是一种美味。
卢文强：因为当时可能想都不会去想，去带那个市场上买的土特产，因为土特产的价格都是比较贵的，我们从小就吃这种东西长大的，而且这个，在我们小时候都属于高档零食，我觉得只有带这个了。
卢文强特地让母亲做了一些这样的南瓜酱带到了学校。
卢文强：当时也就是像这样一坨在里面，这个包装也是类似这样的红色塑料袋，还打了褶的。人家带的(特产)都是非常漂亮非常华丽，我带的东西还是这种塑料袋装的东西。他(同学)问我，这什么东西，这个能不能吃，卫不卫生。
同学的话让卢文强非常尴尬。然而当同学拿起来尝了一块以后，戏剧性的一幕出现了。
卢文强：这个东西还蛮好吃的，又拿第二块，别人看他拿，又听说好吃，都说什么东西什么东西，都跑过来拿。
当时的场面给全宿舍的人都留下了深刻的印象，也让卢文强动了要靠南瓜酱创业的念头。
2009年，卢文强大学毕业，他的老师给他推荐了市里一份动漫设计的工作。从第一天踏进校门起，卢文强就希望留在这个大城市。可这时卢文强做出了一个决定，让所有人都感到意外。
卢文强：梦想跟现实之间，我还是选择了这个现实。如果我们在农村的话，如果我们想办一个1000平方米的食品加工厂的话，可能有10多万元钱就够了。这种创业成本的话可能只是城里面的五分之一左右，所以我选择从城里回到乡下来创业。
2009年8月，卢文强回到家乡——高安市田南镇，要做南瓜酱创业。其实卢文强回来，还有一个埋在心底的愿望，他想尽快挣到钱，尽快让父母过上好日子。
然而父母却不买他的帐。在当地，南瓜酱都是上了岁数的老人做的。好不容易培养出来的大学生竟然要做南瓜酱，卢文强的举动遭到家人的反对。
李金莲卢文强的母亲：你不要去搞这个，你好好工作。没有办法，他还是要搞，他不听我的。